雅加达 - 原来幸福而难忘的鲁尼,最终导致一些人在吃了黑熊肉后住院。
该事件发生在2022年夏天,根据美国疾病控制和预防中心(CDC)最新一期《病患和死亡周期报告》的一份报告,该报告于5月27日推出CNN。
报告中未透露姓名的大家庭聚集在美国南达科他州举行团聚。
一位也是一名猎人的家族成员,于2022年5月在萨斯卡捷万北部带来了一些黑熊肉。
猎人说,狩猎官员曾建议冷冻肉类以杀死可能的寄生虫。
肉在冷冻前冷冻了45天,然后家人用一些蔬菜食用它并将其作为kebab。
CDC说,家庭团聚中的肉最初是半成熟的,但不是厨师想要的。相反,“家庭成员在视觉上很难确保成熟率”,因为肉是深色的。一些家庭成员意识到他们的肉不成熟后,他们把它放回召唤的顶部,然后再送一次。
回家后,有几人开始感到痛苦。第一种疾病是由一名29岁的男子经历的,他不得不住院两次,为期三周。
她报告了严重肌肉疼痛和发烧的症状,眼睛肿胀。血液检查表明,他患有肺炎,这是一种涉及体内过度肺的疾病,这对医生的信号是,一个人可能患有过敏,癌症或寄生虫。
在第二次访问医院时,医生才发现这名男子吃过熊肉,并怀疑他可能患有三角病。测试立即证实了这一点,并建议其他家庭成员进行测试。
三角膜炎可以是轻度或重度感染的形式。症状可能取决于幼虫在体内迁移的位置。根据CDC的说法,轻度感染可能没有明显的症状。
如果寄生虫进入消化道,它可能导致腹痛,腹泻或呕吐。在肌肉中,它可能导致发烧,皮疹,结节炎和肿胀的面部。有时,可能存在危及生命的症状,包括心脏问题,中央神经症状和呼吸问题。
调查人员采访的家人的八名成员中,有六人有与三角病症状相匹配。四人吃过熊肉和蔬菜,但另外两人只吃过用肉煮熟的蔬菜。三名家庭成员应住院。
住院者正在接受用抗寄生虫药物阿尔贝达佐尔(Albendazole)进行用于三重症的治疗。那些没有住院的人只接受支持治疗,因为在确认感染之前,症状已经消失。每个人都已经康复了。
在调查过程中,疾病预防控制中心实验室收到了冷冻熊肉样本,发现了三甲幼虫。猎人被建议扔掉剩下的肉。疾病预防控制中心还向加拿大公共卫生局通报了疫情,因为熊来自该国。
疾病预防控制中心表示,重要的是要煮熟狩猎动物的肉,尤其是北纬度捕获的野生狩猎动物,直到完美成熟。
由于Trichinella污染的肉类会污染其他食物,因此必须将原肉与其他食品分开储存和准备。
疾病预防控制中心还建议,组织或监督狩猎的政府机构和私人团体应教育猎人了解这些风险以及如何保护自己。
冻结可以杀死一些在黑熊中常见的寄生虫,但根据世界动物卫生组织的数据,一些物种的寄生虫具有抗冻性。
熊和其他野生动物,如野猪、狼和松鼠,经常患有三角病,这是一种由三角病属的寄生虫虫引起的严重疾病,但它们通常看起来非常健康。在屠宰肉类时,很难知道肉是否被污染,因为寄生虫的迹象很少。
许多野生动物专家告诉熊狩猎者认为所有熊肉都是被感染的,CDC建议将肉彻底煮熟,直至165华氏度的内部温度以杀死寄生虫。专家说,用微波炉蒸、蒸、干燥和变暖并不总是杀死寄生虫。
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