雅加达 - 卫生部在公元1445 H / 2022年实施朝时成立了食品卫生和安全小组。食品卫生和安全小组的任务是直接确保宜居朝圣者的住所,并确保朝圣者的食物适合消费。
他们必须在餐饮和朝朝圣者场所的宿舍中进行环境健康检查(IKL)。
「所有住所都是通过查看几个朝圣者房间作为例子来检查的。环境卫生检查员的调查结果,如果发生非标准的事情,被报告给朝领导层进行评估,“朝卫生主管Indro Murwoko博士在5月18日星期六在雅加达收到的一份声明中说。
Indro解释说,IKL到住宅区是预防环境因素引起的疾病的努力。他补充说,IKL以观察和直接检查环境的形式进行,其中包括温度,空气,房间照明,环境清洁和废物处理标准。
他说,到目前为止,为朝朝圣者准备的小屋看起来很舒适,酒店距离纳巴维清真寺从50米到约350米不等。
Indro说,至于对朝朝圣者食物的监督,可以肯定的是,分发的食物值得食用。每天,食品卫生和安全小组将获得朝朝圣者将消费的食物的例子,以进行器官解剖测试方法的测试,其中包括味觉,气味,质地和颜色测试。
据他介绍,通过这次测试,可以检测到食物损坏的风险,以便在朝圣者食用之前可以避免。
他说,除了食品样品外,IKL还对食品或餐饮服务提供商进行。餐饮的监督从接收、储存、加工食品以及包装食品开始,再到配发。IKL以确保餐饮按照标准和及时完成所有这些流程。
“除了食物的味道,食物中的成分的清洁度和安全性也很重要。因此,从餐饮者准备食物开始进行监督,直到朝圣者被接受食用,“他说。
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