Babel 禁止在宰牲节祭祀动物面前屠宰刀具

欢迎宰牲节的祭祀插图。(安塔拉新闻)a

雅加达 - 邦加勿里洞群岛省(巴别塔)的清真屠宰(Sybilal)禁止屠宰者在牺牲的动物面前磨刀。

巴别群岛省Sybilal负责人Anggi Galingga Soufyan表示,该规则不应给2024年宰牲节祭祀牛和山羊带来压力。

“屠宰者不应该在牺牲的牛和山羊面前磨刀,”他于4月24日星期三在勿里洞担任牺牲动物健康检查培训的发言人时说,该检查被安塔拉没收。

他说,屠宰者在屠宰献祭动物时不应该做的事情包括在动物面前磨刀,在确信三条通道被切断之前,不应该从脖子上抬起刀。

此外,屠宰不应向上或向下过度,颈部根部和屠宰垫不应相互接触。

“如果这种受害者的动物处于压力状态,肯定会影响祭祀肉的质量,”他说。

勿里洞摄政政府Kesra局局长Dedi Faiza补充说,屠宰者是为了避免压力牺牲动物,因为它降低了牺牲动物肉的质量。

“这种压力祭祀动物的祭祀肉会增加肉类的酸性,因为细菌很容易生长,”他说。

此外,这种压力深厚的牛的循环是不完美的,因此在肉中留下血液有可能成为疾病细菌生长的媒介。

“我们可以稍后区分不受压力的牛肉,屠宰过程进行得当,肉类仍然看起来新鲜长达六到七个小时,而压力牛肉只有五个小时,”他说。