雅加达 - 政府继续加强印尼在国外的烹饪店。到2024年,目标是在世界各地建立4000家印尼烹饪企业,烹饪出口量将达到20亿美元。
总统办公厅专家Helson Siagian表示,政府通过旅游和创意经济部(Kemenparekraf)为海外的印尼烹饪企业家制定了资金,培训和援助计划,即通过印尼餐厅基金(IndoStar)计划。
“该计划为烹饪企业家提供了进一步推进业务和吸引潜在投资者的机会。因此,印尼在国外的烹饪业务日益大规模,“Helson在参加于11月5日星期日在线举行的2023年印尼餐厅筹款日(IndoStar)后表示。
作为参考,印度尼西亚餐厅筹款(IndoStar)是印度尼西亚 Spice Up The Word(ISUTW)计划的一部分,该计划是政府推广印度尼西亚烹饪的计划,以及提高当地印度尼西亚品牌美食的香料和香料产品。
ISUTW计划有四大支柱。首先是香料、香料和加工食品的出口。第二,在国外激活印尼餐厅。第三,在国外推广印尼美食。第四,印度尼西亚作为美食目的地。
“该计划符合佐科·维多多总统的指示,印尼香料的优越性必须继续引入世界各地,”Helson解释说。
此外,Helson表示,作为ISUTW的一部分的IndoStar计划得到了印度尼西亚烹饪企业在国外的积极响应。他说,目前,有50名IndoStar参与者分布在五大洲。(亚洲:14名参与者,欧洲:12名参与者,美国:11名参与者,澳大利亚:10名参与者,非洲:3名参与者)。
这位总统府旅游专家评估说,商业行为者在国外加强印尼美食店的机会仍然很大。此外,目前的目标市场不再是印度尼西亚人,而是已经与印尼口味相匹配的当地人。
“在今天进行投球的八家餐厅中,平均目标市场不是印尼人,而是当地人。这证明印尼美食已经准备好走向全球,“Helson说。
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