雅加达 - 国家研究与创新局(BRIN)农业与食品研究组织负责人Puji Lestari表示,sukun水果可以成为替代大米的替代食品。
“一些出版物提到,sukun具有多种营养多样性,因此它们有可能成为替代食品,以帮助满足人们的粮食营养的充足性,”Puji说,ANTARA于10月25日星期三报道。
伊斯兰树可以在印度尼西亚的几乎所有岛屿上生长,包括苏门答腊岛,爪哇岛,巴厘岛,努沙登加拉岛和苏拉威西岛。到目前为止,伊斯兰花也被加工成零食。
BRIN园艺和种植园研究员Marietje Pasireron表示,sukun水果(Artocarpus altilis)可以在印度尼西亚作为大米的替代品消耗。
来自Sleman,Gunung Kidul,Banten,Sukabumi,Cilacap,Kediri,Banyuwangi,Madura,Bali,Mataram,Lampung,Bone,Sorong和Manokwari的14个当地sukun的sukun牛奶的化学分析结果表明,sukun碳水化合物的含量相当高。
Gunungkidul的苏昆的碳水化合物含量平均为70.44%,蛋白质含量为6.59%,脂肪含量为1.29%,纤维含量为6.55%。
让我们说,sukun可以作为替代的主食作物发展。Sukun可以可持续种植,最低输入与咖啡,胡椒或香草一起。
“我们可以看到,印度尼西亚的sukun人口正在蔓延,而且相当多。我们需要开发sukun来取代大米作为替代食品,以防止El Nino和La Nina造成的灾难造成的饥饿。这可能是政府未来的政策,“Marietje说。
根据中央统计局(BPS)的数据,2022年印尼sukun水果产量将达到165,032吨。
中爪哇被列为产量最多的伊斯兰债券地区(35.188吨),其次是东爪哇(29.370吨)和西爪哇(23.113吨)。
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
