雅加达 - DKI的粮食安全、海洋和农业部（DKPKP）检查了雅加达一些传统自助市场豆腐的供应量和价格。
在经历了1月1日至3日的稀缺之后，豆腐在市场上重新销售。然而，价格比平时上涨了20%。
2021 年 1 月 4 日，DKPKP 对传统市场中的天妇罗豆腐进行了监控，并知道天妇罗已经在市场上进行了价格调整。1月5日，星期二，KPKP办公室代理负责人苏哈里尼·埃利亚瓦蒂在声明中说："天价豆腐的价格上涨在2000至20%左右。
根据监测，豆腐价格上升是由于进口大豆的价格从每公斤7 000里新元上涨到每公斤9 500里新元。
影响，在2021年1月1日至3日，天妇罗豆腐工匠确实停止生产。这导致了市场"损失"了天妇罗豆腐。
苏哈里尼说："停产让公众明白，对原材料或大豆的价格存在误解。
苏哈里尼说，大豆进口的增加是世界大豆价格上涨的影响。世界大豆价格上升，因为中国削减了60%的从美国进口配额。
因此，从美国向印尼供应的大豆进口量正在减少。因此，这会影响大豆作为天妇罗豆腐原料的稀缺性。
为了推低市场上天妇罗豆腐的价格，Dki KPKP办公室将供应当地大豆。苏哈里尼说："对此，政府将强调目前只满足30%大豆需求的当地大豆，以预测进口大豆的需求。
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