雅加达 - 卫生部（Kemenkes）表示，到目前为止，已有10例因在chiki ngebul零食中食用液氮而出现食物中毒症状。
这种食物含有通过使用液氮在其呈现过程中产生的蒸汽。
“因此，有10例有食物中毒症状，”卫生部环境卫生局局长阿纳斯·马鲁夫（Anas Ma'ruf）在1月12日星期四在安塔拉雅加达举行的关于即食食品中液氮意识的虚拟新闻发布会上说。
阿纳斯说，今天卫生部收到东爪哇因食用chiki ngebul而发生食物中毒的新报告，使迄今为止有食物中毒症状的病例总数达到10例。
报告的9例病例为波诺罗戈摄政区1例、塔西克马拉雅摄政区7例症状病例和雅加达1例病例。
“今天有来自东爪哇的一份报告说，儿童有可能经历与chiki ngebul有关的中毒事件。目前正在进行调查，“他说。
在即食食品中使用液氮是一个问题，对公众健康造成问题，即冰烟或chiki ngebul，这是一种零食，深受儿童喜爱。
该产品不仅提供寒意，而且还提供口腔冒烟的感觉，烟雾源自液氮或液氮，液氮是在非常低的温度下处于液态的氮气。
“如果零食不是问题，而是液氮，那么如果我们看看为什么许多人食用它，但它会发生一点，因为如果你吃零食不再含有氮，它并不危险，”他说。
阿纳斯说，从食用这些产品导致食物中毒病例的数据来看，其中大多数是儿童经历的。症状包括恶心、呕吐和腹痛。
有关详细信息，2022年7月，在波诺罗戈摄政区杰蒂斯区Ngasinan村，一名儿童食用冰烟或chiki ngebul的病例导致烧伤。
2022年11月19日，塔西克马拉雅摄政区的UPTD Puskesmas Leuwisari报告了一起食物中毒的异常事件（KLB），共有23例，其中1例被转诊至医院。然而，23例病例中只有7例在食用chiki ngebul零食后出现症状。
2022年12月21日，哈吉雅加达医院急诊室报告说，他收到了一名4.2岁的男孩患者，该患者在吃了chiki ngebul后抱怨严重腹痛。
阿纳斯说，在chiki ngebul中摄入或吸入液氮对健康的影响将受到易感人群的严重影响，例如患有呼吸系统疾病或哮喘的人，以及对从食道到胃的消化道易感的人。
他说，使用液氮的零食不会对消费者有害，如果食用时零食不再含有氮气，因为液氮是挥发性的。
“问题是，当液氮仍然很冷，或者仍然有很多水平通过蒸汽进入消化道和呼吸道时，这就是问题所在，”他说。
阿纳斯说，食用液氮对健康的影响是它会导致冻伤和烧伤，特别是在皮肤等一些软组织中。
据他介绍，吸入过多使用液氮加工的食物或饮料产生的蒸气也会引发呼吸困难。
此外，食用液化氮会导致喉咙感觉像在燃烧，因为温度很低，直接与身体器官接触，并可能引发对身体器官的内部损伤。
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