雅加达 - 全球最大的巧克力制造商巴里·卡勒鲍（Barry Callebaut）终于于8月8日星期一重新开始运营。该工厂此前关闭了六周，以清理沙门氏菌污染。
位于Wieze市工厂的24条生产线中的三条已经恢复，并进行了第一批交付，运营该工厂的瑞士公司Barry Callebaut说。
该工厂为好时（Hershey）、雀巢（Nestle）和联合利华（Unilever）等工业巨头供货，但不直接向消费者供货，但在一批沙门氏菌被发现后，该工厂于6月下旬关闭。
总部位于苏黎世的Barry Callebaut解释说，它正在停止交货并及时通知客户，以防止受污染的巧克力进入商店。
它确定了卵磷脂， 它被添加到微妙的食物质地， 作为污染源， 这促使数周的广泛清洁.
“我们仍然保持谨慎，因为这种行动是前所未有的，清洁和消毒过程需要花费大量时间，”发言人Barry Callebaut说。
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