员工困难，欧洲顶级连锁酒店狩猎工人：无需经验，立即接受工作

欧洲的酒店插图。（Unsplash/Andrei Ianovskii）

雅加达—欧洲顶级连锁酒店正在招聘没有经验甚至没有简历的员工，因为高管们承认，多年来低薪员工选择离开，使他们无法满足大流行后的旅行需求。

在COVID-19大流行期间国际旅行被关闭时，成千上万的工人离开了酒店业。许多人宁愿不回来，在其他地方寻找薪水更高的工作，使酒店经营者面临紧急短缺。

欧洲最大酒店雅高（Accor）的经理正在开展一项试点计划，以招募以前从未在该行业工作过的人，首席执行官塞巴斯蒂安·巴津（Sebastien Bazin）上个月在卡塔尔经济论坛上接受路透社采访时表示。

他说，雅高在110多个国家经营美居，宜必思和费尔蒙等品牌，全球需要35，000名员工。

“我们十天前在里昂和波尔多尝试过，这个周末我们面试的人没有简历，以前没有工作经验，他们在24小时内被雇用，”巴津说，援引路透社7月4日的话说。

在短期内，雅高在法国以年轻人和移民填补角色，同时也限制了酒店提供的服务，如餐馆。

“这些是大学生，来自北非的人。基本上关闭餐厅吃午饭或（开放）每周只有五天。没有其他解决方案，“巴津说。

他说，新招募的人员在工作中接受了六个小时的培训和学习。

欧洲的酒店插图。（Unsplash/Oswald Elsaboath）

西班牙和葡萄牙的劳动力短缺尤为紧迫，旅游业分别占大流行前经济产出的13%和15%。

那里的酒店经营者提供更高的薪水，免费住宿，如奖金和健康保险。

“很多员工决定搬到其他行业，所以我们从头开始这个行业，我们必须努力获得人才，”西班牙酒店经营者Melia的首席执行官Gabriel Escarrer在马德里告诉记者。

为了吸引员工，他的公司最近提供了住宿，有时是在酒店房间，因为其度假村附近缺乏出租房屋。

与此同时，规模较小的酒店经营者也面临着类似的人员配置挑战。

里斯本最具标志性的酒店之一Mundial酒店的运营总监表示，目前正试图招聘59名工人。如果没有足够的工作人员，他担心一些酒店会削减客人的数量和他们可以提供的各种设施。

“如果我们不能招募，我们必须切断服务。对于一个在过去两年没有收入的行业来说，这是令人遗憾和戏剧性的，“他说。

根据国家酒店协会的数据，西班牙的餐饮业缺乏20万工人，葡萄牙酒店至少需要15，000多人才能满足不断增长的需求。

“解决方案肯定是支付更多，”餐饮服务行业协会的Jose Luis Yzuel说。

正在努力吸引工人回来。根据官方数据，在西班牙，酒吧和餐馆在第一季度比上一年增加了近60%的工人工资。但旅游业仍然是员工工资最低的部门，每月约1， 150欧元（1， 200美元）。

至于邻国葡萄牙，根据中央银行和国家统计局的一项调查，预计今年酒店业工人的工资将增加7%，但该行业的平均工资为每月881欧元，高于705欧元的最低工资。

巴津说，虽然酒店只有60%或70%的空房，但它们可以应对人员短缺，但当他们被预订满员时，关键时刻将到来。

“我遇到的问题是，当我知道在7月初到8月底之间，我们将100%被填满，我能为每个人服务吗？”他说。

Bazin说，过去，该行业没有支付足够的薪水或关注员工发展。

“有一半是我们失明了，我们不注意很多人，有些人可能付得太低，时间太长。所以这是一个上升的呼吁，“他总结道。