雅加达 - 在日惹特别区（DIY）Gunung Kidul的Playen区建造了一个新的清真食品研究设施。该设施属于国家研究与创新局（BRIN）。
Brin Head Laksana Tri Handoko希望该设施能够成为印度尼西亚清真产品研究的参考实验室。到目前为止，BRIN已经为三个实验室提供了先进的研究仪器，以鼓励这种希望。
“这三个实验室分别位于Cibinong，Serpong和Playen，”他于4月22日星期五在DIY的Gunung Kidul说。
此外，他说，BRIN继续加强人力资源研究能力，并与清真产品保证局，国家伊斯兰教经济和金融委员会，食品和药物监督局，清真科学研究中心，茂物农业大学和清真工业与系统研究所（IHIS）建立清真产品研究和创新合作。
BRIN Mego Pinandito研究和创新利用代理代表表示，BRIN还支持建立印度尼西亚清真产品研究与创新联盟，作为到2024年使印度尼西亚成为世界清真产品中心的努力的一部分。
食品技术和工艺研究中心负责人Satriyo Krido Wahono解释说，BRIN的食品研究设施和清真食品可以通过各种计划被社区利用。
“该设施包含分析仪器和一些小型生产设备，可以作为初创企业和中小微企业的工厂共享设施，”Satriyo说。
Playen的BRIN清真食品研究设施包括四栋建筑，即联合办公空间大楼，综合实验室大楼，体内测试大楼和cGMP工艺大楼（现行良好生产规范）。
这些研究设施包括生物分子实验室，微生物实验室和真菌学实验室，以及用于可可和咖啡生产和加工过程，面条生产过程，孵化过程，产品开发实验室和感官实验室的cGMP设施。
综合实验室大楼还包括包装材料实验室、食品稳定性、食品安全、食品化学、食品物理、食品工程等，而体内测试大楼则用于小鼠、鸡、牛等实验动物的产品测试。
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