雅加达 - 在日惹特别区(DIY)Gunung Kidul的Playen区建造了一个新的清真食品研究设施。该设施属于国家研究与创新局(BRIN)。

Brin Head Laksana Tri Handoko希望该设施能够成为印度尼西亚清真产品研究的参考实验室。到目前为止,BRIN已经为三个实验室提供了先进的研究仪器,以鼓励这种希望。

“这三个实验室分别位于Cibinong,Serpong和Playen,”他于4月22日星期五在DIY的Gunung Kidul说。

此外,他说,BRIN继续加强人力资源研究能力,并与清真产品保证局,国家伊斯兰教经济和金融委员会,食品和药物监督局,清真科学研究中心,茂物农业大学和清真工业与系统研究所(IHIS)建立清真产品研究和创新合作。

BRIN Mego Pinandito研究和创新利用代理代表表示,BRIN还支持建立印度尼西亚清真产品研究与创新联盟,作为到2024年使印度尼西亚成为世界清真产品中心的努力的一部分。

食品技术和工艺研究中心负责人Satriyo Krido Wahono解释说,BRIN的食品研究设施和清真食品可以通过各种计划被社区利用。

“该设施包含分析仪器和一些小型生产设备,可以作为初创企业和中小微企业的工厂共享设施,”Satriyo说。

Playen的BRIN清真食品研究设施包括四栋建筑,即联合办公空间大楼,综合实验室大楼,体内测试大楼和cGMP工艺大楼(现行良好生产规范)。

这些研究设施包括生物分子实验室,微生物实验室和真菌学实验室,以及用于可可和咖啡生产和加工过程,面条生产过程,孵化过程,产品开发实验室和感官实验室的cGMP设施。

综合实验室大楼还包括包装材料实验室、食品稳定性、食品安全、食品化学、食品物理、食品工程等,而体内测试大楼则用于小鼠、鸡、牛等实验动物的产品测试。


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