墨西哥收紧出口，鳄梨价格飙升至24年来的最高水平

鳄梨的插图。（皮克萨拜/岩野）

鳄梨价格跃升至二十多年来的最高水平，因为世界上最大的水果出口国墨西哥的供应收紧，这表明鳄梨酱或Meksoko鳄梨酱更贵。

政府数据显示，追踪墨西哥米却肯州鳄梨的指数是迄今为止该国最大的来源，今年上涨了81%，达到每9公斤箱子760比索（38美元），这是自1998年以来的最高数据。

“较低的可用性和供应方的通胀压力是罪魁祸首，”荷兰合作银行国际（Rabobank International）分析师大卫·马加纳（David Magana）表示。

根据美国农业部的数据，墨西哥的鳄梨产量在2021-22收获年度比上一季的历史高点下降了8%。

上个月，美国水果进口商仍在寻求暂时禁止从米却肯州发货，原因是对美国检查员的威胁。墨西哥占美国鳄梨消费量的80%以上。

Magana说，在满足美国约15%需求的加利福尼亚州，预计今年的产量将增加，“但显然不足以满足美国对鳄梨不断增长的需求”。

这种上涨的影响已经感受到，包括已经感受到价格上涨压力的公司。First Watch Restaurant Group表示，其成本在其预测结束时有所增加。

美国最大的鳄梨分销商Mission Produce Inc.在去年三月的一份声明中表示，“由于墨西哥工业供应减少以及通胀压力”，每单位鳄梨销售价格平均上涨50%。

“部分抵消价格上涨的是鳄梨销售量下降18%，这主要是由于供应减少，但某些国际市场的价格敏感性加剧了这种增长，这些市场竞争低成本水果来源。

根据荷兰合作银行的研究，自2010年以来，美国人均鳄梨消费量增加了一倍多，达到九磅以上。

与此同时，更多的供应援助可能会在年中到来，届时墨西哥哈利斯科州开始向美国市场运送水果。