雅加达 - 不想因为大豆价格上涨而亏损。东爪哇Jember Regency的一些工匠制定了他们的生产策略。
"我们很难生产豆豉，因为大豆价格大幅上涨，但另一方面，我们必须继续生产，因为许多贸易商正在订购豆豉进行转售，"其中一位工匠Zaenal Arifin说，Antara周一，2月28日星期一。
Tegalbesar村Kedung Piring社区的数十名豆豉工匠或本土豆豉生产企业家抱怨说，过去一个月通常用于制造豆豉的进口原材料价格上涨。
"为了继续生产豆豉，我们必须通过减少豆豉的大小而不是提高出售给贸易商的豆豉的价格来制定某些策略，"他说。
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据他介绍，工匠被迫减小豆豉的大小，以免赔钱，因为豆豉的售价也不会上涨，即每单位3000印尼盾，因此实施了该策略。
"减少豆豉的大小被认为更好，因为如果豆豉价格上涨，通常买家会抱怨，更不用说像这样的大流行条件了，"他说。
他说，用于制造豆豉的进口大豆原料不能被当地大豆取代，因为质量不一样，这可能会对豆豉产量产生影响。
"如果你使用进口大豆，豆豉可以持续3天，而如果你使用当地的大豆，有时一天已经长出了蘑菇，不能煮熟，"他说。
其他豆豉工匠Aminah也传达了同样的话，他们抱怨过去几周大豆原料价格高昂，因此豆豉制造商制定了策略，以免赔钱。
"进口大豆的价格为每公斤11，500印尼盾，而以前的价格在每公斤6，200印尼盾的范围内。我希望政府也为大豆价格上涨提供解决方案，以便我们能够继续生产豆豉，"他说。
在一些传统市场的监控下，贸易商仍然出售豆豉并向公众所知，因为豆豉和豆腐的生产仍在运行，但规模比以前小。
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