法国啤酒生产商已经开始使用含有天然色素的藻类来将他们的啤酒变成蓝色。
品牌名称为"Line"的啤酒是一家希望将藻类推广为膳食补充剂的公司与附近一家正在寻找使其饮料更具特色的方法的啤酒厂合作的结果。
"啤酒卖得很好，"生产这种饮料的Hoppy Urban Brew的员工sebastien verbeke告诉路透社。
"这种饮料引起了公众的巨大兴趣和好奇心。
蓝色来自螺旋藻，螺旋藻是法国北部一家名为Etika Spirulina的公司在法国盆地中种植的藻类。蓝色螺旋藻成分，称为藻蓝蛋白，然后在制造过程中添加到啤酒中。
品尝一瓶新鲜生产的啤酒，啤酒厂员工Mathilde Vanmansart将其描述为啤酒花，轻盈，带有水果色调，而添加藻类的唯一证据是其独特的颜色。
Xavier Delannoy的农场提供螺旋藻，他说经过几次试验，该工厂发现了一种吸引客户的混合物。
他透露，去年10月至12月期间售出1，500瓶蓝色啤酒，该啤酒厂现在正准备提高产量以满足需求。
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