鹅肝产区禽流感疫情：法国消灭牛群，建立保护区

法国一个养鸭场的插图。（Wikimedia Commons/L214 – thique & animaux）

雅加达 - 当地官员周日表示，在法国Landes地区的一个养鸭场发现了禽流感（禽流感）的爆发，这是鹅肝生产的核心。

"临床症状是毋庸置疑的，决定在周六，即疫情确定后的第二天消灭牛群，"Landes农业商会负责人Marie-Helene Cazaubon说。

在这方面，当地政府在农场周围建立了3公里（1.8英里）的保护区和10公里的监控区。

这是自去年导致250万只鸭子和鹅被扑杀的重大流行病以来在西南部发现的第二次疫情。

上个月初，卫生当局要求有机和开放家禽养殖者限制他们的家禽，以避免与可能携带病毒的候鸟接触。

"我们处在一个迁徙走廊里，鸟儿从北欧飞来......我们必须非常警惕，"Cazaubon说，他也是一名养鸭户。

Cazaubon指出，大多数鸭子和鹅都被屠宰了，因为它们的脂肪，以制作在节日期间流行的着名鹅肝酱。

这一传统在法国有很长的路要走，但却存在争议，因为鸟类被强行喂食以人工养肥它们的心脏。

早些时候，援引路透社的话说，高致病性H5N1禽流感病毒是在Gers行政区发现的，该农场饲养鹅肝酱鸭，鹅肝酱是肝酱的特产，畜牧部在一份声明中说。

最近几周，一种严重的禽流感，通常被称为禽流感，已经蔓延到欧洲和亚洲。据该部称，在法国，目前已有八起疫情发生在农场，之前的七起病例发生在北部。

众所周知，法国一年前屠宰了300多万只鸭子，以抵御上一波禽流感。

禽流感对家禽通常是致命的。它不能通过食物传播，尽管一些人间病例引起了流行病学家的关注。

禽流感的爆发可能引发贸易限制。自去年底以来，中国一直禁止进口法国家禽产品。

值得注意的是，大约四分之一的法国鹅肝来自Landes，该农场由大约800个农场组成，主要饲养鸭子。