雅加达 - 对日本人来说,奥尼吉里是一种特殊的食物形式。从远古时代起,奥尼吉里"饭团"就成了太阳升起之地的人们每天的零食。 奥尼吉里可以在任何场合——早上、下午或晚上——吃。奥尼吉里也成为所有阶层的食物,从贵族到平民。当奥尼吉里成为武士开战的重要规定时,这种特权就会增加。事实上,奥尼吉里也被记录为二战期间日本军队的本托的内容。
自成立以来,奥尼吉里已成为日本流行的菜肴。对能够适应时代品味的奥尼吉里的热情是河口。最有趣的是,起初制作奥尼吉里的基本成分是谷类大米(莫奇),而不是现代我们所知道的日本大米(乌鲁奇-梅)。甚至形状仍然是多种多样的 - 从圆形,城市,三角形。
食物不仅被称为奥尼吉里。奥尼吉里还有很多其他的日本名字。有些人称它为奥穆苏比 (饭团) 和尼吉里梅希 (米食) 。
考古证据表明,http://samurice.sg/blog/what-is-onigiri-japanese-traditional-meal/ 奥尼吉里自亚约伊时代(公元前300-250年)以来就一直存在。在石川县的考古发掘中,考古学家发现了一块块碳酸米粒。
立即调查了一块大米的发现。结果令人吃惊。他们在一块米饭中发现了人类手指压力的痕迹。因此,这一发现证明,日本人的祖先习惯于制作饭团供日常食用,特别是用于娱乐。
此外,奥尼吉里出现在奈良早期(710至794年)。奈良时代奥尼吉里的特殊证据,在Gemmei皇后(660-721)下令的地形中,存在对"尼吉里"(手工大米)的描述就证明了这一点。被描述为尼吉里的威利亚是日立没有库尼。其中,该地区已知非常丰富的天然产品。
同样,以下时代:海安时代(794-1185年)、仓仓时代(1185至1333年)、森国时代(1493-1573年)、以东时代(1603-1868年)。过去的每一个时代都证明了奥尼吉里在日本社会的重要性。
民俗学日本社会奥尼吉里根源的其他证据也以民间传说的形式出现。其中之一是奥穆苏比·科罗宁(滚饭团)的故事。这个故事被日本人民代代相传。除了加载奥尼吉里作为文化遗产。这个故事教导了人生的一个重要价值,即生命不应该贪婪。
故事以一个老农和他的妻子的故事开始,尽管他们很简单,但他们仍然过着幸福的生活。一天,老农在山上当伐木工人。午饭时间,老农的妻子立即为丈夫准备了午餐。老农开始用树叶包住妻子的洋葱。
老农然后吃得贪婪。他没有意识到一个饭团掉进了一个小洞里。意识到这一点,老农立即冲向奥尼吉里倒下的方向。农夫看到并听到老鼠们乐于获得食物。老鼠还唱了一首歌:奥穆苏比科罗林萨顿吨!
老农震惊了。然后,他不小心掉了饭团很多次。歌声越来越响。老鼠们随后见到了老农。老鼠们没有害怕,而是心存感激。
老农有两个选择。大盒子和小盒子。老农民不想做大人物。他只是选了一个小盒子就在回家之前,他道别了,并感谢提库特的礼物。结果,当盒子打开时,老农发现了很多钱。
"没想到,一个年轻人听到了一个老农的故事。然后,他带着很多奥尼吉里去了山上。他一个接一个地把奥尼吉里扔进了提库特人住的小洞里。当他听到老鼠的歌声时,年轻人跳了进来,要求奖励。
"老鼠让他选择一个大盒子或一个小盒子。贪婪的青年然后拿了属于老鼠的两个盒子,试图离开。但老鼠咬了他,年轻人回到家时身上只有一口,没有盒子,"萨娜·伊纳达在《简单的奥尼吉里》(2011年)一书中写道。
战争期间的重要物资在战争期间,奥尼吉里痕迹成为武士(日本骑士)的重要供给,这在森国时代开始(1493-1573)时被清楚地记录下来。这个时代是最残酷的时代。日本各地统治者和将领争夺领土的主要原因是,没有来自佐贺根、横须贺的后裔。不可避免的是,许多武士家族也加入了进来。
武士不想错过"赌博"的机会,为肖贡的王位而战。这在当时,肖纳特对日本拥有完全的权力。因为,日本天皇只是作为单纯领袖的象征。
战争开始时,许多将军带着武士部队为敌军领土而战。然而,日本多山的地形使得武士难以运输交通。更何况,当时的交通仅限于马和人力。
因此,运送物资和战争装备主要使用马力和武士本身。同时,前往战场的武士总是把武士作为最重要的口粮的一部分。他说,作为战时的能源供应国。
"所有的武士都用又长又窄的袋子把口粮带到了战场上。以奥尼吉里(饭团)的形式煮一顿饭。或者一天的大米供应被放在一个袋子里,然后捆起来。添加下一部分,并再次绑住袋子。一个完整的配给袋可以包含10-15个"泡沫"大米,"安东尼J.布莱恩特说,在武士1550-1600(2008)。
不仅如此。奥尼吉里甚至仍然是现代日本陆海空三军的重要配给。例如,在第二次世界大战中。奥尼吉里就像一个战争护身符。奥尼吉里总是被日军带去征服敌人。包括作为征服荷兰皇家军队的重要条款,科宁克利克·内德兰施-印地安人勒格(KNIL)在荷兰东印度群岛。日本军队的坚持使他们成为印度尼西亚的新统治者。
作为战时准备的奥尼吉里小径也被成千上万准备执行"高贵"卡米卡泽任务的飞行员永久化。这次任务是一次自杀式飞行任务,要求飞行员将他们飞往敌人的飞机坠毁。Kamikaze 是一个日本术语,源自 1281 年从蒙古入侵中拯救日本的台风名称。
"1942年4月6日,各种自杀式飞机从九州(日本)军事基地抵达台湾。他们是年轻的卡米卡泽飞行员,他们给我们带来了一道在那些日子里非常珍贵的菜。
"他们与母亲和孩子交谈。他们一定很孤独,我们必须以某种方式减轻他们的痛苦。其中一位年轻的飞行员向我保证,如果他们在战斗中幸存下来,他会嫁给我,但他们当然再也不会回来了。" 木村美子在《我认为太阳是上帝》(2013年)一书中说。
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