食用巧克力时要小心，了解对健康安全的5个事实

可可豆与巧克力成分的插图（未喷/特蒂亚娜·拜科韦茨）

雅加达 - 巧克力覆盖的菜肴和热巧克力饮料是非常诱人的。甚至一些研究发现巧克力在食用时对健康有益，也引用了各种文章。不幸的是，目前还不清楚哪种巧克力对健康是安全的。

1. 巧克力对健康是安全的，什么样的？

引用9月20日星期一英国心脏基金会网页上发表的解释，你吃的巧克力的主要成分是可可豆。可可豆含有天然多酚，已被证明有利于降低血压，是抗氧化剂。

就像2020年从德克萨斯州贝勒医学院进行的研究一样。根据他的研究表明，巧克力可以维持心脏血管的健康。但是，什么样的巧克力，多少，危险因素，以及参与者的血液循环状况没有明确解释。

还有许多其他研究是模糊的。建议吃巧克力，但最容易接近的是含糖量高和饱和脂肪含量高的巧克力。

2. 黑巧克力更好

第二个事实回答了前一点的问题，即黑巧克力比牛奶巧克力含有更多的可可和可可脂。嗯，多酚的水平取决于可可豆是如何加工成即食巧克力的。

从烘焙过程开始，发酵，烘烤时间和温度，碱性，添加剂几乎可以完全去除黑巧克力中的多酚。

3. 吃一块巧克力后需要燃烧的卡路里和能量数量

每块巧克力中平均含有220千卡。这相当于男性每日摄入量的10%，女性每日摄入量的12%。要从50岁老人吃的一块巧克力中去除能量，步行需要45-55分钟。

4. 巧克力不会上瘾，但是...

从科学上讲，人们从未发现巧克力会让人上瘾。然而，我们对巧克力的感受往往决定了我们应该吃巧克力来获得舒适、奖励和庆祝。

这些感觉的听写使我们很难控制吃多少是正确的。

5. 糖尿病患者可以吃巧克力

通常，糖尿病患者在健康的生活方式中适量食用巧克力。坚持用可可豆制成少量巧克力，每餐结束时吃一次，这样身体吸收它的速度会慢一些。

另外，热巧克力不是一种健康的饮料，除非你能确保它没有泡沫，奶油，棉花糖和糖。

他的建议是，用巧克力棒做热巧克力，加入脱脂牛奶和可可粉，外加很少的糖。它可以节省100千卡，更有营养。