雅加达 - 咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一。我们中的许多人在早上喝杯咖啡开始新的一天，然后在下午喝杯作为额外的"燃料"，当身体和头脑开始感到疲倦时，完成工作。
有些人甚至需要一杯咖啡来提高注意力，并在工作时保持嗜睡。
不可否认，咖啡是抗氧化剂的主要来源。咖啡通常与许多健康益处相关，包括降低患2型糖尿病和肝病的风险。在美容世界中，咖啡中含有的抗氧化剂通常用于帮助去除脂肪或皮肤疤痕。
然而，有一种说法是，任何过分的东西对我们都不好。与咖啡类似，虽然咖啡对身体的健康有很多好处（当喝适量和适量时），但喝太多咖啡也会损害身体，尤其是大脑。
8月11日星期三，南澳大利亚大学的研究人员在访问安塔拉时发现，每天喝六杯以上的咖啡可以减少大脑容量，增加患痴呆症的风险。
UniSA首席研究员、博士生基蒂·帕姆说，这项研究为公共卫生提供了重要的见解。
"咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一。但是，由于全球每年的消费量超过90亿公斤，我们必须了解对健康的潜在影响，"《科学日报》援引Pham的话说。
那么咖啡对大脑有什么影响呢？
咖啡因作为咖啡的主要成分，能在几个方面影响中枢神经系统。然而，据健康线页面报道，这种影响被认为源于咖啡因与腺苷受体的相互作用方式。
腺苷是大脑中的神经递质，可以鼓励身体在睡眠中休息。大脑中的神经元有腺苷可以附着的特定受体。腺苷通常在白天积累，最终使你昏昏欲睡。
咖啡因和腺苷具有相似的分子结构。因此，当咖啡因存在于大脑中时，它与腺苷竞争，与相同的受体结合。然而，咖啡因不会像腺苷那样降低神经元的性能。相反，咖啡因实际上阻止腺苷在减缓身体性能方面起作用。这就是为什么咖啡因增加中枢神经系统刺激，让你感到警觉。
但咖啡因的工作方式只在短时间内发生。
据说，饮用适量的咖啡（每天两到三杯无盐黑咖啡）也能降低患阿尔茨海默氏症和痴呆症的风险。
研究还表明，适量摄入咖啡因即使在短期内也能增加记忆力。
研究结果虽然咖啡和咖啡因（当以正确的数量和类型食用，没有糖和奶精或牛奶）产生许多好处时），但狂热的咖啡品尝者却面临健康威胁。
据《科学日报》报道，南澳大利亚大学的最新研究表明，喝太多黑咖啡会威胁大脑健康。
由澳大利亚联合体澳大利亚精密健康中心（SAHMRI）的一些国际研究人员进行的研究发现，高咖啡消费量与大脑总容量较小和痴呆风险增加有关。
这项研究结果发表在《营养神经科学》杂志上，评估了17，702名英国生物库参与者（年龄在37-73岁之间）对咖啡对大脑的影响，发现每天喝超过6杯咖啡的人患痴呆症的风险增加了53%。
"考虑到所有可能的变化，我们始终发现，咖啡消费量显著增加与大脑体积的减少有关——基本上，每天喝六杯以上的咖啡会使你面临患痴呆症和中风等脑部疾病的风险。
为了测量疾病结果，研究人员观察了随着时间的推移患痴呆症或中风的人数，并分析了这些数据以及咖啡摄入量。
对于咖啡消费量和大脑容量之间的关系，研究人员将脑成像与每天喝咖啡的参与者数量进行了比较。研究的这一方面观察了398，646人中的17，702人。
这项研究是观察性的，所以研究人员没有改变参与者的饮食或生活方式。相反，他们回顾了单独的咖啡摄入量，并将每天消耗的咖啡量与大脑大小以及患痴呆症或中风的可能性联系起来。
在调整了基础健康状况、年龄、性别和体重指数等变量的数据后，研究人员得出结论，每天喝六杯以上的咖啡与大脑体积较小有关，与一个人相比，患痴呆症的可能性要高53%。每天喝两杯
UniSA的高级研究员、澳大利亚精密健康中心主任埃莉娜·海波宁教授说，虽然研究结果对咖啡爱好者来说可能是一个苦涩的现实，但重要的是要在喝什么和对你健康有益之间找到一个平衡点。
海波宁教授说："这项研究为过度饮用咖啡和大脑健康提供了重要的见解，但与生活中的许多事情一样，节制是关键。
与其他遗传证据和随机对照试验一起，这些数据强烈表明，高咖啡消费会影响大脑健康。虽然确切的机制是未知的，但我们可以做的一件简单的事情是保持水分，记得在喝杯咖啡时保持饮用水，Hypponen补充说。
"每天的咖啡消费量通常在一到两杯标准咖啡之间。当然，虽然单位大小可能有所不同，但每天一到三杯咖啡通常没问题，"hypponen 解释道。
然而，如果你每天喝六杯以上的咖啡，是时候重新考虑这是否对你的大脑健康最有益了。
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