雅加达 - 一杯咖啡已经成为许多人日常生活中的一部分。有些人喜欢它来开始他们的早晨,陪伴工作,甚至成为与朋友或家人聚会的借口。
在这种习惯的背后,咖啡不再被视为一种饮料,而是一种能够带来体验的媒介,从了解咖啡豆的起源到它所附带的文化故事。
这一趋势使得许多咖啡业者开始探索印度尼西亚的当地财富,不仅通过口味,还通过每个产品中讲述的故事。
来自不同地区的咖啡,文化哲学,地区歌曲,民间故事的组合,是向咖啡爱好者介绍婆罗洲财富的新方法。
Roemah Koffie通过推出名为Cublak Suweng的优质烘焙豆的方法之一,将加约咖啡豆,亚齐和中爪哇Temanggung相结合。
Cublak Suweng的名字本身来自一首歌和爪哇传统游戏,教导了团结和简单性的含义。Roemah Koffie首席执行官Felix TJ表示,这一理念是开发咖啡的主要灵感来源。
“在Cublak Suweng咖啡中,哲学渗透到三个相互关联的圈子中。首先,内圈是我们作为个体与自己之间的个人关系,第二,共享圈是我们与同龄人的关系,最后,永恒圈是我们与自然的关系,“他在最近在雅加达PIK的Roemah Koffie举行的Cublak Suweng新闻发布会上说。
据费利克斯说,来自两个地区的咖啡豆的混合特性带来了平衡的味道,反映了三圈的哲学。
例如,加约咖啡豆的特征是具有独特的味道,与来自Temanggung咖啡豆的焦糖,榛子和巧克力的接触相结合,使这种咖啡具有平衡和谐的味道,就像三个圈子一样。
“通过这种品味策展,我们希望Cublak Suweng能够成为更多国内和国际社区享受印度尼西亚特色优质咖啡的大门,”他说。
近年来,人们对优质咖啡的兴趣也在不断增长。这促使人们在品尝特性和呈现灵活性方面进行了各种新的探索。
有些人喜欢黑咖啡,喜欢咖啡豆的原始风味,而另一些人则喜欢基于浓缩咖啡的混合物,如拿铁或卡布奇诺。
Roemah Koffie的商业总监Ryo Limijaya表示,Cublak Suweng的开发是为了满足各种咖啡爱好者的需求。
“Cublak Suweng旨在保持强烈的印度尼西亚咖啡特性,但具有灵活的口味范围。正是这个中间点使Cublak Suweng既可以作为黑咖啡享受,也可以作为拿铁和其他各种咖啡创作的基础。此版本旨在满足咖啡爱好者和咖啡商的需求,他们正在寻找一种咖啡基础来进行各种探索,“他解释说。
不仅通过名称提升哲学,文化元素也出现在包装设计中,展示了关于浣熊和乌龟民间故事的插图。
这部电影让人想起爪哇哲学,即从演员那里获得爪哇,同时通过与日常生活密切相关的东西,重新向公众介绍传统故事。
随着印度尼西亚咖啡文化的兴起,一杯咖啡现在不仅仅是一种饮料。它包含了咖啡豆从不同地区到来的旅程,农民的辛勤工作,以及跨代传承的文化价值观。
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