新的方式享受椰奶，适合与咖啡和抹茶混合

2024年世界咖啡师冠军米凯尔·贾辛用椰奶制作咖啡。 （图：Arummi）

雅加达 - 喝咖啡现在已经成为人们生活方式的一部分，特别是在工人和年轻人中。随着这一趋势的发展，享受植物性奶粉的方式也在发生变化。

以前经常直接喝，现在，杏仁奶开始越来越多地用作咖啡混合物，甚至用作抹茶，以创造更奶油的味道，而不会失去饮料的特性。

这种变化与人们日益活跃的生活方式是一致的。饮酒的选择不再仅仅是根据味道来判断，还取决于实用性和陪伴各种活动的可能性，从去办公室的旅程，休息时间，到运动后。

Arummi的商业总监Syahnadiaz Sikar表示，当今消费者的需求不断增长。据他介绍，人们正在寻找易于携带的饮料，同时可以在各种场合享受。

“消费者现在不仅在寻找营养选择，而且还寻找能够跟上他们日常活动节奏的产品，从去办公室的路上，在工作中休息，到运动后，”他在7月16日星期四向VOI的Arummi新闻声明中说。

享受椰奶的新方法之一是将其混合到咖啡中。与具有主导风味的牛奶不同，具有更轻的特征的椰奶被认为能够提供柔软的质地，而不会掩盖咖啡的原始风味。

因此，这种饮料开始被视为拿铁混合物和基于浓缩咖啡的饮料的替代品。

不仅咖啡，椰奶也被认为是适合与抹茶混合的，也可以直接作为早餐或零食的朋友。它的奶油味使其易于与各种饮料混合而不会改变主要的味道。

2024年世界咖啡师冠军Mikael Jasin认为，在将牛奶与咖啡相结合时，平衡味道是至关重要的。据他介绍，牛奶应该补充，而不是主宰咖啡的特征。

“使用的牛奶应该能够补充咖啡的特性，而不是主导它。奶油质地，口感温和，使咖啡的特性仍然可以突出，“他解释说。

在这一趋势的背后，木薯奶也是介绍印度尼西亚当地食品潜力的方式之一。也许到目前为止，木薯更被认为是一种零食，但这种食物也可以加工成植物性饮料，提供柔软的味道，同时含有各种营养素，如钙和维生素B和维生素D。

随着人们对植物性饮料的兴趣日益浓厚，杏仁奶也开始在餐桌上和咖啡馆中找到新的位置。