雅加达 - Berawa地区继续发展成为巴厘岛最具竞争力的美食商业中心之一。在餐馆，酒吧和新咖啡馆的蓬勃发展中，Mosto设法依靠菜单创新，用餐体验和一致的品牌身份维持了四年的存在。
Mosto位于连接坎古和塞米雅克的地区，随着Berawa作为生活方式目的地的迅速发展而发展。Mosto的名字，在意大利语中意为must或新鲜葡萄汁，作为酿酒过程的开始，被选中代表从一开始就建立一些东西的精神，直到它成为一个具有强烈特征的美食目的地。
Mosto由Isabella Rowell，Lorenzo De Petris，Federico Sirito，Nicolas Lento，Denny Bakiev和Vanessa Di Maria创立，他们都是Mexicola Group的一部分，现在正在成为巴厘岛美食行业中地位强大的餐厅之一。
一贯建立菜单身份
在这些发展背后，执行主厨Lorenzo De Petris在塑造Mosto厨房的特色方面发挥了作用。凭借在Le Gavroche和Ristorante Duomo等米其林星级餐厅的经验，他带来了融合了欧洲烹饪技巧和世界各种口味的灵感菜单。
作为餐厅的标志，共享菜的概念仍然存在。菜单，如crostoni与shoyu焦黄黄油，凤尾鱼和四川胡椒，以及lamb rendang xian bing与cotija，是客户最常选择的几道菜。
从面食到大份量的菜单，所有选择都旨在一起享用，从而提供更温暖、更互动的用餐体验。
Lorenzo De Petris表示，创新将继续成为餐厅发展的重要组成部分。
“四年后，我们的重点很简单：继续发展，继续提供我们自己喜欢烹饪和享受的古怪，大胆，个性化的菜肴。我们仍然处于旅程的早期阶段。我们最大胆的事情还没有到来。
这一承诺通过定期更新菜单来实现，菜单根据季节和厨房团队的创造性探索而更新。
餐饮体验是客户忠诚度的关键
Mosto不仅依赖食物的质量，还通过全面的用餐体验建立了吸引力。
特别策划的饮料计划提供来自独立生产商的各种标签选择，包括与品酒会相结合的独家收藏。另一方面，饮料的选择以各种格式提供，为客户提供了灵活性。
与此同时，一系列经典鸡尾酒通过使用季节性成分，房屋白兰地，以及加强餐厅身份的消化器，以现代的方式呈现。
一致的食物，饮料和氛围的组合使Mosto能够在竞争日益激烈的F&B业务中建立客户忠诚度。
加强巴厘岛美食行业的定位
进入第四年，Mosto不再被视为新来者。这家餐厅已成为美食景观发展的重要贡献者之一。
通过保持休闲的概念，同时仍然强调质量，Mosto成功地建立了作为提供不同用餐体验的餐馆的地位。这一战略是Berawa美食行业快速发展中继续增长的重要资本，该行业竞争日益激烈。
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