停止这种习惯，5种食物最好不要存放在塑料容器中

塑料容器的插图。 （Freepik）

雅加达 - 塑料容器实用，已经成为日常生活的一部分。然而，并非所有食物都可以在其中安全地保存。事实上，某些类型的食物可能会更快变质，甚至在某些条件下，如果保存在塑料容器中，甚至会对健康构成风险。

根据食品安全专家的说法，在选择食物储存方法时要更加选择性。以下是五种不应储存在塑料容器中的食物，以及原因，如Real Simple网站所述。

1. 生肉和家禽

将生肉存放在塑料容器中可能会加速有害细菌的生长。

“生肉会产生天然液体，这是沙门氏菌和大肠杆菌等细菌发展的理想场所，”NSF首席研究毒理学家Brad Lampe，MPH说，NSF是一个专注于公共卫生安全标准的非营利组织。

“当保存在塑料容器中时，湿度增加并显着加速了细菌的生长，”他补充说。

结果，交叉污染和腐烂的风险可能会更快发生，甚至在几个小时内。

2. 新鲜奶制品

软干酪和其他乳制品需要良好的空气流通才能保持新鲜。

“塑料容器实际上会捕捉水分并创造加速细菌和真菌生长的条件，”兰佩解释说。

这可能会导致奶制品变质，发霉，并失去其营养价值。

3. 产生乙烯气体的水果

苹果、香蕉和西红柿等水果会产生乙烯气体，加速成熟过程。

“如果存放在封闭的塑料容器中，乙烯气体将被困住并加速腐烂，”兰佩总结道。

“水果会很快变软，失去营养，”他继续说道。

因此，这些水果最好放在有通风口的开放空间或容器中。

4. 叶菜和新鲜草药

蔬菜，如生菜和菠菜对过多的水分非常敏感。

“塑料容器可以捕捉水，导致蔬菜迅速枯萎，发粘，甚至成为细菌的巢穴，”兰佩说。

这种潮湿的条件也可能增加有害细菌生长的风险。

5. 热剩食物

将热食物直接存放在塑料容器中是一种常见的习惯，但有风险。

“热食物产生的蒸汽会产生冷凝，从而提高容器中的温度，从而使细菌迅速繁殖，”兰佩说。

“此外，热量可以引发塑料中的化学物质释放到食物中。

如果这种情况持续下去，BPA和微塑料等物质可能会进入体内。