约亚加达 - 咸鱼是许多人喜欢的食物之一。这种食物在市场上很容易找到，并且在想要省钱时经常成为首选。
虽然它经常被认为是一种简单的食物，但咸鱼可以成为完美的一餐，特别是当它配上辣椒酱时。
传统上，咸鱼是通过腌制和干燥（在阳光下晒干）来保存的。然而，在保存过程中，仍然有一些人使用甲醛等有害化学物质。
然而，使用甲醛用于食物是不允许的，因为它对健康有害。因此，重要的是要知道无甲醛腌制鱼的标志或特征，以便不买错。
无甲醛腌制鱼的特征从各种来源总结，以下是您需要知道的无甲醛咸鱼的特征：
有刺的独特气味天然腌鱼通常会发出一种相当强烈的独特气味，有时甚至闻起来不那么好。这种气味实际上是鱼在没有化学物质的情况下加工的标志。相反，含有甲醛的腌鱼往往没有气味，因为其天然气味被化学物质掩盖。
易碎纹理当触摸或按压时，无甲醛的咸鱼往往是脆弱的，易碎的。这表明干燥过程是自然发生的。与硬质，有弹性，不易损坏的甲醛咸鱼不同。
颜色不是太亮盐腌鱼的下一个无甲醛特征是它的自然外观，通常是有点暗淡，不太引人注目。如果盐腌鱼看起来非常白，干净或过于引人注目，你需要警惕，因为它可能含有漂白剂或甲醛等添加剂。
鱼肉更厚质量好的咸鱼通常有更厚的肉。这表明在腌制过程中使用的鱼仍然是新鲜的。对于沙丁鱼，选择尺寸稍大一点的，这样在烹饪时就不会轻易碎裂。
不会太持久天然腌鱼仍然有保质期。如果腌鱼看起来没有改变，即使长时间保存，也应该怀疑。很可能鱼类已经添加了化学防腐剂。
被苍蝇咬伤尽管看起来不舒服，但苍蝇的存在实际上可以成为一个自然指标。苍蝇对传统加工的咸鱼的气味很感兴趣。如果咸鱼在露天出售时没有苍蝇，那么鱼可能含有甲醛或其他化学物质。
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