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Uma Oma Heritage 餐厅。 （Dinno/VOI）

雅加达 - 现在越来越多的餐馆不仅提供美味的食物，还带来了意想不到的故事或概念。

其中之一是餐厅的概念，涉及老年人，这些人物经常被视为提供更温暖和家庭般的用餐氛围，如奶奶的房子。

从这种精神出发，Uma Oma Group在雅加达市中心的门登地区带来了Uma Oma Heritage。继续通过Uma Oma Cafe在Blok M建立的基础，这家餐厅在更优雅，更舒适，更有意义的用餐体验中提供爪哇美食。

从一开始，Uma Oma就以其熟悉的努沙登加拉风味而闻名，并以老年工人为特色，成为温暖和个人体验的一部分。

在Uma Oma Heritage，这个概念得到了更深入的发展，融合了从味道，服务到为游客提供的氛围的各个方面。

“我们继续从我们以前建立的东西开始。我们希望将这种与许多人密切相关的味道带到一个更强大，更真实的形式，无论是在烹饪方面还是在客人感受到的经验方面，“Uma Oma Group的联合创始人Firhan Salam在4月2日星期四在雅加达的演示中说。

通过探索印度尼西亚的各个地区，这家餐厅重新编排了来自印度尼西亚各地的“Oma”厨房的家庭食谱。每道菜都经过精心制作，保留了传统口味和烹饪技术的真实性，给人一种享受家常菜的感觉，但具有更优雅的呈现感。

其中一些是betutu鸡，itiak lado mudo，一种由Minangkabau特有的绿色酱制成的鸭子，Cirebon特有的empal gentong，正宗的Oma黑鱿鱼，甚至还有沼泽花椰菜。

Uma Oma Heritage 提供各种菜单。 （Dinno/VOI）

“从食物的味道，到奶奶对最喜欢的孙子的热情问候（对游客的称呼），这个地方的设计是为了让游客能够感受到情感上的亲密感，同时享受精心策划的美食体验在城市中间，“Firgan说。

Uma Oma Heritage通过老年工人（俗称Oma）的出现而显得与众不同。他们不仅是运营的一部分，而且是客人通过热情的互动，真诚的关注以及他们分享的生活故事直接感受到的热情面孔。

此外，老年人的存在实际上不仅与食物的味道有关，还与赋权有关。

“我们希望向Oma展示，他们也可以与我们一起升级。我们不仅提高了食物，而且还为他们提供了一个学习，贡献和在更专业的酒店环境中保持活跃的机会，“他补充说。

这一举措是Uma Oma Cafe以来所建立的承诺的延续。老年人的赋权是品牌身份的重要组成部分，现在被加强为可持续的社会运动。这种方法表明，包容不仅仅是一个额外的概念，而是他们运营方式的一部分。

这也符合印度尼西亚不断变化的人口状况。中央统计局的数据预测，到2045年，老年人口将达到约6500万。这种情况为创造一个更具包容性的空间提供了巨大的机会，老年人仍然可以在社区中发挥积极作用。

“对我们来说，这不仅仅是一个瞬间的步骤，而是一个长期的承诺。我们相信，当给予适当的空间时，Oma有很多东西可以分享，他们的存在丰富了客人的体验，“Firhan说。

Oma 的存在也带来了鼓舞人心的真实故事。Oma Masliah现在担任女主人，并重新找到了与许多人互动的热情。

Uma Oma Heritage。 （Dinno/VOI）

Oma Juwita，以前活跃在社会领域，在招待客人时仍然保持同样的热情。同时，前羽毛球运动员Oma Lauren在每次招待会上都带来了新的能量。

“在这里，我们不仅在工作，还在继续学习和发展。我们感到被重视，信任，并能够分享我们所拥有的东西，无论是通过烹饪还是故事，“Oma Lauren说。

与Oma-Oma一起用餐的体验也通过互动元素如Oma Kitchen得到丰富。在这里，游客可以亲眼目睹制作传统努沙登加拉糕点和小吃的过程。

这种互动创造了一种在现代餐厅中很少见到的亲密感，同时加强了味道，过程和故事之间的联系。Uma Oma Heritage不仅仅是一家餐厅，它也是通过Oma Foundation的发展而实现的宏伟愿景的一部分，Oma Foundation是一项专注于培训和赋权老年人的倡议，以便更多的人可以保持活跃和独立。

通过各种实施，这家餐厅还试图提供一种不仅可以满足舌头的体验，还可以触动心灵的体验。现在，Uma Oma Heritage正式向公众开放，邀请人们再次感受到奶奶家典型的温暖。