病毒性杏仁甜点，健康零食还是仅仅是一种趋势？

坚果（照片：Freepik/atlascompany）

雅加达 - 最近，杏仁饼干甜点正在流行。从杏仁饼干，绿色的拿铁咖啡，到社交媒体上流行的“迪拜风格”巧克力。

杏仁坚果的外观和豪华感使它看起来像一种与健康生活方式相一致的优质成分。

但在这一趋势背后，一个重要的问题是，开心果是健康的还是仅仅因为它的受欢迎程度而看起来健康？

自然地，开心果确实是一种营养丰富的坚果。纤维，植物性蛋白质和健康脂肪的含量使其成为一种不错的零食选择，如果以适当的方式食用。

“30克的拳头含有大约3克纤维，约占每日推荐摄入量的10%，”霍布森说，引自每日邮报网站。

这种纤维对于保持消化健康至关重要，同时有助于控制血糖水平。此外，开心果还含有各种重要的维生素和矿物质。

“每30克含有植物蛋白、纤维、钾、镁、磷、维生素B6和维生素E，”霍布森说。

这种组合使开心果对心脏健康，血压和保持身体能量稳定有益。

许多人因为脂肪含量而避免吃坚果。然而，在开心果中，大部分脂肪都是不饱和脂肪，这对身体是有好处的。

“30克的份量含有大约13克脂肪，只有大约1.5克饱和脂肪，”霍布森解释说。

这意味着，只要以合理的数量食用，开心果不仅安全，而且还有益于心脏健康。有趣的是，尽管卡路里含量高，开心果不会导致体重增加。

“经常吃坚果的人不太可能增加体重，开心果往往体重更健康，”霍布森说。

这是因为蛋白质和纤维的结合使胃饱满的时间更长，从而有助于减少过度零食的欲望。

这就是杏仁糖果趋势的问题所在。许多病毒产品实际上不是天然形式的杏仁，而是用糖和脂肪加工的。

“问题是这些产品含有高糖和饱和脂肪，”霍布森补充说。

例如，杏仁奶油，甜霜或杏仁巧克力实际上更接近糖果类别而不是健康食品。

“在这一点上，产品变成了糖果，而不是完整的食物，”霍布森说。

因此，即使它使用开心果的名字，它的营养价值也可能与原始坚果大不相同。为了获得最大的好处，开心果应该以简单的形式食用。

“理想情况下，没有盐或少盐，最好还是在壳里，”霍布森说。

花生可以添加到酸奶、燕麦片、沙拉中，或直接作为健康的零食食用。