仍然在寻找的班卡的Rintak蛋糕，Lebaran蛋糕

邦卡的典型rintak蛋糕是伊德尔菲特里节的菜肴。 （IST）

雅加达 - 在班卡，班卡 - 班图群岛省，伊德尔菲特里和伊杜拉达期间经常出现的一块蛋糕是rintak蛋糕。它的形状很小，通常看起来像一朵花。颜色不显眼。味道也不过分。但正是因为这个原因，这个蛋糕很容易被识别，很难被取代。当房子里挤满了客人时，rintak几乎总是在桌子上提供。

这道糕点长期以来一直被称为班卡贝里通人传统糕点。它不仅出现在节日里，在咖啡馆里也经常能找到rintak。这意味着，它不仅仅是一种季节性糕点。它已经成为当地人饮食习惯的一部分。

基本材料很简单。从许多来源，这块蛋糕的核心是糯米粉或木薯粉，椰奶和糖。在一些食谱中，面团还添加了鸡蛋，红糖，橙叶或芝麻。不复杂，但仍然需要精确度。

制作方法也有其独特的阶段。通常先把面粉炒到轻盈。然后用糖和香料，如橙叶，煮出香气。之后，用椰奶混合物一点一点地加入面粉，同时搅拌，直到面团适合成型。之后，面团被打印出来，通常是五瓣花，然后烘烤至熟透。烘烤时间约为25到30分钟。

让Rintak坚持下去的不仅仅是它的形状或传统，还有它的味道。这块蛋糕在印尼人的舌头上触及两个方面，即甜和咸。当咬了一口时，外面感觉很脆，然后慢慢地融化在嘴里。因为它没有太重的味道，Rintak适合反复为来回的客人提供。

这就是饼干的魅力所在。它并不豪华，但总是合适的。材料很简单，制作方法并不短，最终结果感觉很熟悉。在班卡的许多家庭中，这种饼干仍然存在，原因很简单。它好吃，轻便，适合节日或咖啡朋友。