让复活节蛋糕更美味，这是面团中奶粉的用途

制作蛋糕的插图。（Freepik）

雅加达 - 奶粉是制造各种类型的蛋糕的重要成分之一。这种材料通常用于帮助丰富味道，在烘烤时提供更香的气味，并支持更柔软的面团质地。

在制作蛋糕的过程中，选择合适的成分是产生所需的味道和质地的重要因素之一。

然而，到目前为止，一些家庭烘焙者仍然使用通用奶粉，因为市场上用于烘焙需求的特殊配方选择仍然相对有限。

鉴于这一需求，乳制品制造商引入了各种烘焙材料创新，其中之一是通过专门用于面包和糕点制作的奶粉产品。

这种类型的产品通常是配方的，可以帮助烘焙时产生更强的香气，更强的奶味，以及更柔软的面包和蛋糕的质地。在饼干或饼干中，使用奶粉还可以帮助产生更脆的质地。

Fonterra Brands Manufacturing Indonesia总裁Yauwanan Wigneswaran表示，在家准备Lebaran餐已成为印度尼西亚许多家庭的传统。

“在家里准备开斋节菜肴已经成为一种传统，为许多印度尼西亚家庭带来了温暖和团结。我们看到越来越多的人享受制作面包，糕点和各种家庭菜肴的过程，作为表达对家人关爱的方式的一部分，“他在Anchor Milk Powder for Bread & Cake的新闻声明中告诉VOI。

他补充说，专门用于烘焙的奶粉产品的出现有望帮助家庭烘焙者在厨房里更自由地发挥创造力，特别是在伊德尔期间为家人准备菜肴时。

为了激励人们，制造商还与一些烘焙内容创作者合作。其中一个是影响者面包师Nurlisa Aulia Setyaningrum，他以通过社交媒体积极分享各种蛋糕创作而闻名。

Nurlisa Aulia Setyaningrum透露，在烘焙过程中，材料的选择对蛋糕的最终结果起着重要作用。

“作为一名自学成才的面包师，我经常尝试制作面包和蛋糕，我非常注意材料的选择，因为在烘焙过程中，它不能像烹饪普通菜肴那样重复。一旦面团制作并烘烤，最终结果很大程度上取决于从一开始就使用的材料，“他说。

他补充说，使用合适的成分可以帮助产生更丰富的蛋糕香气和味道。据他介绍，这可以成为家庭糕点制造商为家人带来更特别的开斋节菜肴的一种方式。