雅加达 - 在印度尼西亚咖啡行业迅速增长之际，保持一致性本身就是一个挑战。对于Anomali Coffee来说，一致性不仅仅是关于杯子里的味道，而是关于涉及许多手，故事和共同精神的漫长旅程。
Anomali Coffee的联合创始人Irvan Helmi解释说，自2007年成立以来，Anomali并没有将自己定位为咖啡馆，而是作为印度尼西亚咖啡馆的馆长。
“从2007年进入咖啡世界开始，我们不是作为咖啡馆，而是作为咖啡馆馆长。对我们来说，成为咖啡馆馆长意味着不仅仅是提供饮料，我们必须挖掘每颗咖啡豆背后的故事，同时邀请上游的朋友，农民和过程参与者一起成长，“Irvan在2026年1月17日星期六在MargoCity Depok会见时说。
据他介绍，一致性不能单独存在。它来自咖啡生态系统链的协作和合作，从农民到客户。一致性实际上来自共同性。
“从产品和品牌的一致性来看，这一切都归功于合作精神。从农民，加工商，烘焙师，咖啡师到客户，每个人都扮演着同样重要的角色，“他解释说。
Irvan还认为，印度尼西亚的咖啡业正处于一个非常有趣的阶段。随着咖啡店的数量不断增加，未来的趋势将围绕三个主要方面：便利性，可访问性和相关性。
“未来，越来越多的人会通过喝方便的咖啡来寻找便利，并且很容易享用。此外，可访问性也是关键，其次是咖啡与日常活动的相关性。同样重要的是，故事叙述变得越来越强大，永远不会褪色，“他解释说。
对于他来说，讲故事是咖啡不成为商品的关键。
“如果咖啡只被视为一个没有故事的产品，它将成为一个竞争性商品，只是从价格方面来看。但咖啡不会是这样的。它将有许多故事继续提升和提升印度尼西亚的名声，“他说。
这种热情体现在Anomali Coffee最近在Depok City开设其第一家分店，即Margo City的Anomali Coffee & Kitchen。该分店的出现是Anomali努力将印尼咖啡带给人们更近，更相关，更容易获得的一部分。
其中一个引入的创新是Anomali Cola，它结合了印度尼西亚咖啡，柠檬，肉桂和苏打水，提供了一种新的体验，可以享受一种轻盈，清爽的咖啡。这项创新符合Irvan对便利性和可访问性的重要性的看法，而不会放弃咖啡本身背后的故事。
Anomali Coffee业务和市场战略总监Nikki Fadlin强调，年轻一代现在不仅在寻找质量，而且在寻找经验。
“我们看到年轻一代不仅在寻找优质的咖啡，而且还寻找一种有趣且易于享受的体验。在MargoCity推出Anomali Cola是我们介绍印度尼西亚咖啡的新面貌，更新鲜，更具探索性的第一步，“Nikki说。
除了从亚齐到巴布亚的各种单一产地咖啡外，Margo City的Anomali Coffee & Kitchen还提供各种食物选择，从早餐到甜点，包括Anomali Pizza作为招牌菜单。
Cola Anomaly和Pizza Anomaly的结合被提名为主要概念，因为它反映了新鲜度和舒适食品之间的平衡，同时成为一种新的媒介，通过日常生活以更亲密的方式讲述印度尼西亚咖啡的故事。
通过这种方法，Anomali Coffee不仅保持了味道的一致性，还保持了价值的一致性，即合作，相关性和故事。努力确保印度尼西亚咖啡仍然具有意义，不仅仅是一种饮料，而且是一种不断发展和发展的故事。
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