雅加达 - 冷冻酸奶或fro-yo的趋势在许多城市再次流行起来。从总是拥挤的新店到TikTok上的数百万个视频，这种甜点似乎引起了新的关注。
但许多人仍然想知道，冰冻酸奶真的比冰淇淋更健康吗？还是只是外观不同？
一般来说，冰淇淋和fro-yo的成分是相似的，但过程和成分是不同的。冰淇淋通常使用奶油和牛奶，而fro-yo使用发酵的牛奶和活菌（好细菌）。
来自巴尔的摩的注册营养师朱莉·斯蒂芬斯基解释了其中的区别。
“有这么多的冷冻甜点选择，有时很难区分冰淇淋和冷冻酸奶，”他告诉Everyday Health网站。
Fro-yo的脂肪含量往往低于冰淇淋，但添加糖和冷冻过程可能会影响其营养成分。
从营养成分来看，冰淇淋和冷冻酸奶之间的主要区别在于脂肪和糖。半杯香草冰淇淋含有大约137卡路里，7.26克脂肪，2.3克蛋白质，15.6克碳水化合物和14克糖。
与此同时，半杯冷冻香草酸奶的卡路里含量略低，为114卡路里，脂肪4克，蛋白质2.9克，碳水化合物17.4克，糖17.3克。从这个数字来看，fro-yo确实含有更少的脂肪，但糖含量可能比冰淇淋更高。
“冷冻和添加糖的过程往往会使活菌难以存活，但超市包装的冰冻酸奶往往比街头摊贩的冰冻酸奶含有更多的活菌，”达拉斯营养师艾米丽·维拉塞卡说。
这意味着，即使fro-yo看起来更健康，因为脂肪含量较低，但果冻含量有时甚至高于冰淇淋。
选择健康的甜点不仅仅是脂肪或糖的问题。有必要考虑整个饮食和个人健康目标。
“冷冻酸奶可能更低脂肪，但许多选择含有等量甚至更多的糖，而不是冰淇淋，”Villaseca说。
“注意卡路里，脂肪和糖，然后选择适合个人健康目标的。甜点好吃，因为脂肪和糖，所以限制消费很重要，“Stefanski补充说。
健康享受冰激凌的提示
如果你注意以下几点，就可以无罪地享受Fro-yo：
1. 注意添加的糖
每份最多选择 10 克。
2. 检查份额
只吃一份，不要超大份量，也不要直接从容器中取出。
3.明智地选择配料
鲜果和坚果比焦糖或巧克力更健康。
4.慢慢享受
斯蒂芬斯基强调，通常最令人愉快的咬伤是第一个和最后一个。
“享受每一口食物，才能更满意。”他说。
这样一来，fro-yo就可以成为一种美味的怀旧款，同时仍然对健康友好。
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