哈里·德·弗雷茨承认人气并不能保证餐饮业务的成功

哈里·德·弗雷茨（Instagram @harrydefretes）

雅加达 - 生活在两个不同的世界给了哈里·德·弗雷茨一个独特的视角。他清楚地感觉到，作为一个资深艺术家与作为一个初出茅庐的商人之间的待遇和挑战的差异。

“不同，先生。如果在艺术家中，我已经计算过了。如果在企业中，我还没有计算过，先生，“他在12月27日星期六在雅加达南部地区说。

作为一名拥有数十载职业生涯的艺术家，他承认自己经常获得各种便利或特权。他的名字已经为人所知，使他受到更多的尊重。

“也许是因为他记得我以前的样子，所以（欢迎）'哇，来吧，好吧，这是......'，”他说。

在荣誉方面，他也有自己的标准，作为一名资深人士。然而，当他进入美食商业世界时，所有这些特权似乎都消失了。在这里，他必须从头开始重新开拓一切。

“如果在企业中？还没有。我必须再次开拓，”他说。

他作为“Boim”的大名确实在吸引早期客户方面有所帮助。然而，最终，决定其业务成功的不是受欢迎程度，而是产品质量。

“现在，人们最关心的是：你的粥好吃吗？”他说。

他非常清楚，在商业世界中，竞争非常激烈。“有很多粥匠，不是我，”他说。