雅加达 - 印度尼西亚人对韩国文化的热情日益高涨，在美食方面也不例外。韩国街头小吃或韩国街头小吃的潮流现在开始受到欢迎，特别是在Z世代中，他们也关注K-Pop和K-Drama的发展。
此外，韩国文化体育观光部（MCST）发布的2024年海外韩流调查报告显示，印度尼西亚在韩国最感兴趣的国家中排名第一，达到86.3％。
意识到这一点，一些烹饪创新带来了与现代概念相结合的正宗韩国风味，以便更容易被所有阶层享受，其中之一是Dak Daebak，韩国街头小吃品牌在Karawaci Tangerang Supermall开业。
“我们希望能够接触那些喜欢嘻哈，K-Pop和其他韩国潮流的Z世代。那么它与已经存在的大量内容有什么不同？对我们来说重要的是保持真实性，“Dak Daebak业务和战略发展负责人Rizki Ardhiwan在2025年12月17日星期三在丹格朗的Supermal Karawaci被发现时解释说。
“我觉得它真的很地道，韩国，我们把这个概念带到韩国市场或餐馆一样，”他继续说道。
Rizki补充说，所带来的烹饪概念也强调了消费者的灵活性。
“我们带来的第二个概念是'选择你想要的'。所以，而不是必须购买大量的商品，客户可以根据自己的意愿逐一选择。这样，他们可以自由地决定他们想要什么菜单，价格仍然可以负担得起，因为它可以适应每个人的选择，“他说。
除了强调真实感，通过与韩国厨师合作，韩国美食的体验也得到了加强。Narae Hahn，厨师解释了参与菜单开发的过程。
“我很自豪能与韩国合作，提供正宗的韩国街头小吃概念和风味，直接受到韩国的启发。这次合作是介绍韩国特色美食并提供享受每道菜的最佳体验的积极步骤，“Narae说。
提供的菜肴以类似的准备过程突出其纯正的味道。一些菜肴半熟，以便消费者可以享受新鲜的产品，甚至可以根据口味重新煎炸。
此外，多样化的菜单选择允许客户根据各自的喜好定制菜肴。
一些招牌菜包括Dakgangjeong，韩国特色鸡肉，可以选择Signature Sauce，Soy Garlic Sauce和Spicy Sauce等酱汁，以及Dakkochi，鸡肉棒状，油炸脆脆，有多种酱汁选择。
还实施了“按需付费”和“自定义菜单”等独特概念，让消费者可以根据自己的口味选择菜单的重量和组合。Rizki强调了继续开发烹饪创新的承诺。
“展望未来，我们将继续开发与印度尼西亚口味相关的菜单创新，全球K-Food趋势，同时不放弃正宗的韩国风味。”Rizky说。
在印度尼西亚，韩国食品的现象不仅在于味道，还在于通过每道菜带来的体验和文化。通过对细节，材料质量和真实食谱的关注，韩国美食现在可以由印度尼西亚的粉丝更亲密，更个性化地享受。
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