雅加达 - 用于烹饪的炊具必须注意,因为它们可能有引发癌症的微塑料的风险。必须注意此类风险的炊具之一是乳豆或子。
IPBA大学的生物医学专家Benedikta Diah Saraswati,SSi,MBiomed表示,塑料子是最危险的,特别是暴露于高温时。子在高温下使用时可能会经历热降。
“聚合物中的化学物质可以分解并将有害化合物释放到食物中,”Benedikta说,IPD大学网站于2025年11月10日星期一引用。
可能出现的化合物是双酚A(BPA),五甲酸盐,福尔马甲酸盐和香脂氨。BPA和五甲酸盐属于内分泌紊乱群,这些物质可以干扰体内荷尔蒙的平衡,特别是雌激素荷尔蒙。
“长期接触会导致生育障碍、胰岛素耐药性、胎儿发育问题,并增加癌症风险,”他解释说。
一旦塑料 sodet已经开始融化,危险就会增加。当时,其聚合物纽带将被解解并释放剩余的单元素,如神经毒素,以太币和前列素,这些单元素具有神经毒素和肝毒素,具有致癌潜力。
不仅如此,塑料 sodet 和wajan表面之间的摩擦可以产生微塑料,这些微塑料可能与食物一起消耗。它可以沉浸在组织中,引发各种慢性疾病。
「这些颗粒可以穿透肠道墙,进入血液,沉降在体组织中。结果,它可以引发氧化应激,慢性炎症以及免疫和新陈代谢疾病,“他补充说。
因此,建议使用由食品级硅制成的 sodet,比塑料 sodets更稳定,安全。硅由耐热的硅链组成,不含BPA,ftalat或PVC。
“纯硅不会引发奥斯基达里夫压力或荷尔蒙障碍,因此长期使用安全,”Benedikta总结道。
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