雅加达 - 您是否在厨房中发现食物,突然出现白色、绿色或蓝色斑点?许多人认为,扔掉错过的部分是足够的,然后其余的仍然被食用。问题是,如果错过的部分被扔掉,食物是否仍然可以食用?还是直接扔进垃圾桶?
不幸的是,关于哪些食物是安全的,哪些是夜晚的危险的,官方规则尚不清楚。许多人有不同的看法。但专家警告说,食用夜晚的食物会造成严重的健康影响,而不仅仅是腹痛。
毒理学教授布拉德·雷斯费尔德(Brad Reisfeld)博士说,真菌不仅生长在食物表面上,而且可以远远蔓延到内脏不可见。某些类型的真菌产生有害毒物质,可以损害身体器官并增加癌症的风险。
以下是应该立即扔掉的4种食品,如DailyMailUK页面报道的那样。
1. 肉类
肉类是最危险的食品。如果保存期已经过去或显示出开始受损的迹象,则必须立即丢弃肉类。在肉类中,主要的问题不是蘑菇,而是可以迅速发展的细菌。
腐肉的标志通常是曲折的质地和变色为绿色或柔和的色彩。
危险的是,肉中的细菌并不总是散发出气味,所以只有嗅觉才能判断出来。在受损肉中发现的一些有害细菌包括:
- 大肠大肠导致严重腹泻,并有可能损坏肾脏。
- 坎皮洛巴克菌ujumi(在鸡肉中)引起发烧,腹痛和腹泻 萨莫内拉(在鸡蛋中)引起肠炎,呕吐和发烧。
- 布托林 Clostridium (在不适当的罐头肉中) 产生 布托林毒素,这是最致命的毒素之一。
如果肉类可见或可疑,即使是一点点点,也不要冒险。立即处理。
2. 水果
伤的果实,太薄,或储存在潮湿的地方,很容易被真菌混合。果实中的真菌会产生微毒素,这些毒素会导致消化不良,损害身体器官,包括肝脏,肾脏和免疫系统。
苹果、果汁和薄毛果实中常见的真菌之一是酚扩散,它产生子毒素。这些毒素会损害DNA并破坏身体细胞的功能。在数量高的情况下,子有可能引发器官损伤。
草莓、肉豆、葡萄和西红柿等柔软纺织水果,如果已经到期,应立即废除,因为真菌根可以迅速蔓延到内部。
更硬的水果可能仍然可以通过砍断宽沟部分来保存,但仍然非常谨慎地完成。
3. 谷物、坚果和面包
面包是一种通常被认为可以通过切割部分蘑菇来拯救的食物,但这是错误的。油炸面包的结构使蘑菇很容易扩散到各个部分,尽管它不仅从外面可见。
阿斯珀吉卢斯真菌经常生长在面包、坚果和谷物中,会产生阿弗拉多毒素,一种有害的毒素,可以损害肝细胞并增加肝癌的风险。
超音速氧化物消耗没有安全限度,一小点还是危险的。如果面包、坚果或小麦看起来变色,闻起来不寻常或看起来有少量的真菌,最好扔掉。
4. 奶酪
奶酪中的所有蘑菇都不太有害,因为某些类型的奶酪确实使用特殊的蘑菇作为其制作过程的一部分,如Roquefort,Brie或Camember。
但这与不小心生长的野生真菌不同。奶油奶酪、牛仔奶酪、 Ricotta 等柔软的奶酪,如果有真菌,必须立即丢弃,因为湿润的结构使真菌易于传播。
切达或帕梅桑等硬奶酪仍然可以通过切割至少2-3厘米的蘑菇部分来保存,但请确保刀具不会触摸蘑菇,以免散发子。
COVID-19幸存者有心脏病发作和中风风险的原因
雅加达 - 发表在《美国心脏协会杂志》(AHA)上的一项最新研究显示,曾经感染过感染呼吸道的病毒(如COVID-19)的人患心脏病发作和中风的可能性更高。
在这项研究中,研究人员对所有研究进行了系统性审查,研究了病毒感染与中风和心脏病发作风险之间的关系。在5.2万本科学出版物中,研究人员发现155项研究被认为具有适当和高质量的方法论草案,以便能够进行元分析。
然后,该研究是通过将一个人在实验室中经历确诊呼吸道感染后的几周内的心血管风险与他未被感染的情况进行比较进行的。
通过这项研究,研究人员发现心脏病发作的风险增加了四倍,感染流感后一个月内中风的风险增加了五倍。
COVID-19幸存者中,心脏病发作和中风的风险在感染后14周内增加了两倍。COVID-19幸存者的风险甚至在一年后保持高位。
“我们的研究发现,急性和慢性病毒感染与短期和长期心血管疾病的风险有关,特别是中风和心脏病发作,”该研究的主要作者Kosuke Kawai,Sc D表示,引自AHA官方网站,2025年11月5日星期三。
根据研究,COVID-19幸存者之所以患心脏病发作和中风更高的风险,是因为免疫系统通过分子释放对病毒感染的反应。它会引发和维持炎症,并增加冷冻血液的趋势。
这种反应可能持续很长时间,尽管感染已经恢复。炎症和冻结血液可以降低心脏的最佳功能能力,这被认为是病毒感染后心脏病发作和中风风险增加的原因之一。
炎症在心血管疾病的发展和进展中起着重要作用。这种情况会引发动脉墙上斑块的形成和破裂,从而导致心脏病发作和中风。
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