雅加达 - 在日益多样化的现代饮料趋势中,有一件事经常被遗忘,那就是茶是丰富而深刻的印尼文化的一部分。Cha Co首席执行官Myra Suraryo提醒说,在咖啡成为生活方式之前,茶实际上已经在群岛人民的日常生活中流出。
“印度尼西亚人一直以喝茶而不是咖啡为文化,”Myra于2025年10月20日星期一在雅加达格罗戈尔的Taman Anggrek Mall见面时说。
“当西方文化进入印度尼西亚时,新的咖啡很受欢迎。过去,人们用淡茶冰或淡茶冰吃东西。所以茶是我们身份的一部分,“他补充说。
Cha Co任命的茶不是茶的宝石。根据Myra的说法,所有产品的基本成分都来自Pajilaran Tea Plant,这是位于中爪哇的传奇茶园。这个花园有着悠久的历史,很少被更广泛的社区所熟知。
“没有多少人知道,直到可能没有人意识到。事实证明,亚洲最大和最古老的茶园位于印度尼西亚,帕吉拉兰。它的历史已经是180年,“他说。
该节目被称为单一原创茶园,这意味着整个茶叶都来自一个种植园来源,而不是来自世界大多数茶叶等不同地方的混合物。
“嗯,世界大多是混合的结果,混合从各个花园。而Cha Co是一位单身原产。所有茶都来自Pajilaran。因此,质量很高,我们继承了印度尼西亚的非凡财富,“他解释说。
Myra强调,Cha Co也源于对心理健康的关注,不仅在品味和质量方面。他解释说,茶的每一混合物都是为了支持某些情绪或情绪而创造的。
“嗯,我们是为各种情绪而以这样的方式设计的,”他说。
「如果你想更加冷静,就有冷静的变体。如果你想感到兴奋,就会有冒充变体。甚至还有一个诱惑变体,给人一种有吸引力和愉快的感觉,“他继续说道。
这个概念不仅仅是美学,而是根植于印尼喝茶的长期传统,该传统一直与愈合、温暖和团结联系在一起。
“嗯,在印度尼西亚,它从来不仅仅是饮料。通常与生姜,香料,糖煤(热酒)混合。每个人都有自己的含义和好处,“Myra说。
Cha Co提出的创新之一是带有火柴茶或木炭茶。Myra解释说,这种传统来自中爪哇和日惹的农村,现在几乎灭绝了。
“如果你去日惹的村子,仍然有一种喝茶的传统,里面有热酒精,”他说。
“目标是滋养胃部,减少胃酸,吸收毒素。这是我们想要恢复的旧传统,“他继续说道。
然后,这种夏可尔茶被加工成几种现代变体,例如午夜夏可尔云和夏可尔锌,这两个菜单Myra称为Cha Co独特味道的标志。
对于Myra来说,Cha Co不仅仅是一家烹饪业务。他称之为振兴印尼遗产的运动。
“他的精神是保护印度尼西亚的财富遗产,”他说。
“嗯,这个节目不仅仅是关于味道,而是关于成千上万世代在花园里工作的人们的生活。因此,每当我们喝这个茶时,我们都会帮助保持180年传统的社区,“他补充说。
Cha Co的主要店屋于2025年10月20日在雅加达成立,Myra希望茶能回到印尼人健康现代生活方式的一部分,而不会失去其文化根源。
“Cha Co. 出生于一个梦想,与新一代分享了Paylaran的丰富遗产。我们希望呈现茶,不仅美味,而且通过冷静,更新和团结来含义,“他补充说。
此外,他补充说,作为Cha Co今天启动的象征的哲学是“从一个新的想法中,繁荣就会流动”。
Myra引入了两个主要概念,即Nava(新想法和创新)和Makmoer(繁荣和丰富性)。两者相结合,成为该品牌旅程的早期象征。
「今日,我们把'娜瓦'和'马克莫尔'结合起来。因为从一个新的想法中,繁荣就会诞生。这就是我们带来的精神,“他继续说道。
对于Myra和他的团队来说,茶不仅仅是一种商品或暂时的生活方式。茶是连接过去和未来的媒介,从帕吉拉兰茶园到该市的年轻一代。
「喝茶实际上是印尼文化。现在是时候让我们通过每个角落的味道、健康和美丽来回报这种自豪感了,“他总结道。
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