Cara Puri美食,巴厘岛王国传统宴会,品味,哲学和文化遗产之间的和谐空间

卡拉普里美食,巴厘岛王国传统宴会(Dok,Kemenbud)

雅加达 - 印度尼西亚共和国文化部举办了一项名为“文化进步和谐”的活动,其中一系列是“Cara Puri烹饪”。文化部长Fadli Zon在讲话中说,Cara Puri的宴会不仅仅是一个烹饪活动,而是巴厘岛宫殿(puri)中几代人继承的文化仪式。

「王室宴会的传统教导我们,食物不仅是为了填充身体,也是为了祈祷,和谐和向祖先致敬的一种手段。Cara Puri是一种当地的智慧,充满了哲学价值,并且在现代中对我们来说很重要,“Menbud Fadli说。

普里的方式不仅仅是吃饭,而是文化仪式,充满了哲学,手术,以及尊重祖先和自然的象征。在这次宴会中,介绍了多级菜肴的安排,这些菜肴以一定的顺序呈现,从开口到盖口,反映宇宙安排和生活平衡或Rwa Bhineda的哲学。所使用的成分还优先考虑当地的巴厘岛食品,如红大米,拉瓦,莉莉沙沙,jukut ares,巴厘岛jajan,到获得精神意义的土产。

呈现的每一种味道,从甜蜜、咸、硬到苦涩,都象征着人类生活的动态。它在一个宴会中的存在象征着喜悦和悲伤之间的平衡。呈现的程序也使用传统容器进行美学整合,例如dulang, bokor和香蕉叶,这些容器强调人与自然之间的和谐。在整个过程的背后,Cara Puri宴会教导了对客人的谦逊,团结和尊重,就像巴厘岛的国王在王传统中对待贵族,人民和荣誉嘉宾一样。

针对文化的丰富性,宗教部长法德利还表达了认识和保存巴厘岛不断增长的王国美食宝藏的重要性。“巴厘岛也以其多种美食而闻名,无论是日常消费,作为万丹还是传统仪式中的塞萨吉,都以普里美食而闻名。历史指出,在巴厘岛已经存在了许多王国或普里,到目前为止,我们仍然可以看到它们的历史遗迹。然而,值得注意的是,巴厘岛国王的美食是如此丰富且充满价值观。各种用特殊成分加工的烹饪产品反映了选择和加工材料,烹饪技术和技术的知识,以至于包装如此有吸引力。当然,它不仅满足了美味的味道,而且深化了如此有意义的价值,“法德利部长说。

通过这种美食体验,美食鉴赏家不仅享受美食品味,还感受到了皇室宴会的含义,作为巴厘岛当地智慧的反映。Cara Puri美食是,传统美食不仅满足了身体的需求,而且还是一种文化遗产,祈祷和和和谐的媒介。

巴厘岛各院的彭林西尔出席这次宴会增加了荣誉,同时强调,宫殿传统在现代社会生活中仍然活着、发展和相关。在这项活动中,文化部特别邀请了彭林西尔陛下,即巴厘岛慈善机构或Puri(贵族王朝)的领导人。彭林西尔作为巴厘岛高级人民的习俗、文化和宗教仪式的榜样,具有重要地位。