引入南加里曼丹的特殊食品,必须尝试

南加里曼丹特色菜([email protected]图片)

YOGYAKARTA - 印度尼西亚被称为文化和烹饪丰富的国家。每个地区都有自己的烹饪特征,包括南加里曼丹。该省以班贾尔马辛为首,提供各种特色菜,具有独特的味道,结合了传统香料和当地的自然财富。难怪南加里曼丹的特色菜受到本地和外国游客的热爱。

当谈到南加里曼丹的典型美食时,Soto Banjar一直是第一批通过的菜单。这种Soto与印度尼西亚其他地区的soto不同,因为它的味道是透明的,但充满香料。主要成分是甘榜鸡,用甜木,丁香和kapulaga等典型香料煮熟。味道新鲜,香气引起口味。Soto Banjar通常与辣椒,辣椒和典型的辣椒一起呈现,这使他更享受。

另一位不亚于人知的烹饪家是Ketupat Kandangan。顾名思义,这种食物来自南河上游的Kandangan地区。Ketupat Kandangan配有香料鱼或甘鱼,用香料香料香料煮熟。鱼肉的柔软纺织与咸味配菜相结合,使这种食物非常受欢迎。有趣的是,这种菜肴通常只用手而没有汤匙和叉子吃,这是一个加强团结的独特传统。

对于夜间美食爱好者来说,Lontong Orari可以成为正确的选择。这种菜肴由甘蛋糕与鸡肉,鸡蛋和蔬菜混合物浇注的隆东组成。Cita味道咸味,有点辛辣,非常适合在夜间变暖身体。“Orari”这个名字本身取自第一家出售这个菜单的摊位的位置,该摊位曾经靠近印度尼西亚业余广播组织办公室。现在,Lontong Orari是南加里曼丹的典型美食之一,在Banjarmasin市的各个角落很容易找到。

不仅重量食品,南加里曼丹还丰富于传统蛋糕。最著名的蛋糕之一是Bingka。这个蛋糕由小麦粉,鸡蛋,桑丹和糖的混合物制成,煮熟成巧合的颜色。纺织品柔软,舌上合适的甜味。Bingka通常以各种口味呈现,如槟,土豆或豆。Banjar社区使Bingka成为婚礼或大日子庆祝活动等重要事件的强制性菜单。

除了高瓜菜肴和甜味蛋糕外,南加里曼丹的特色菜也被称为简单但有味的配菜,即甘咸鱼。这种鱼以传统方式保存,以产生典型的咸味。Banjar人通常用温水米饭,辣椒酱和简单蔬菜食用咸味。简单性实际上使这个菜单在该地区以外很受欢迎。

南加里曼丹的另一种独特美食是曼代。这种食物由甘果的皮制成,用盐发酵,然后用辣椒油炸或煮熟。Manday具有独特的咸味味,是Banjar人最喜欢的配菜之一。Manday的独特性使其成为其他地区不容易找到的烹饪,因此它进一步丰富了南加里曼丹的各种特色菜。

南加里曼丹不仅提供美丽的自然景点,而且还提供了惊人的美食丰富性。从传奇的Soto Banjar,独特的Ketupat Kandangan到独特的Manday,它们都呈现出不同的口味体验。对于参观的游客,品尝南加里曼丹的特色菜是更好地了解Banjar文化和当地社区传统的最佳方式。因此,不要错过在访问Banjarmasin及其周边地区时享受这些美味美食的机会。

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