雅加达 - 厨师不仅成为厨师,厨师还成为厨师的领袖,具有战略和创造性的作用。为了完成这些不同的任务,成为厨师肯定面临着许多挑战。
烹饪活动家兼厨师罗纳德·托基洛夫(Ronald Tokilov)说,做厨师有来自自己和外部的挑战。内心的挑战是关于他人的身份。
随着社交媒体的各种开放,有时以各种典型菜肴保持印度尼西亚人的身份是一个艰巨的挑战。
「内部的挑战,你自己作为印尼人。就像社交媒体的开放一样,我们自己也经常忘记我们的身份。为了打开我的范式,印度尼西亚是一个挑战,如果不是来自你自己,“主厨罗纳德·托基洛夫(Ronald Tokilov)于2025年7月17日星期四在雅加达南部的Kebayoran Baru地区会面时说。
然后,来自外部的挑战是接触到其他国家文化,可能会影响美食。厨师必须能够与其他国家美食的制作平衡。
“然后从外面,外面的文化,食物和不同口味都清楚地进入。这两者(印度尼西亚的身份和外部文化)必须能够一起运行,“他说。
因此,对于那些想当厨师的人来说,最好先从小事开始。不仅如此,罗纳德·托基洛夫还断言,对自己的信任必须强大。
「做饭界想做的朋友,从小事开始。从小开始,学到小事,自信,“他解释道。
此外,罗纳德还提醒说,要成为一名职业厨师,你必须继续学会做家用菜。通过掌握家用菜,您可以更多地了解自己的能力和身份。
“学习家庭美食,因为它是根源或我们所拥有的起源,”罗纳德·托基洛夫总结道。
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