雅加达 - 烹饪不仅仅是味道问题,也是每种菜肴中生活的历史和文化的痕迹。在印度尼西亚各地,许多传奇食品已经成为 takbenda遗产的一部分,由于其美丽,世代处方,难以模仿的独特性而被记住。
现在,传奇菜肴不需要逐一追捧,因为烹饪爱好者可以通过一系列典型的印尼美食Tjap Legende的庆祝活动,在一个地方享受它们。
2025年年中,印尼一些主要城市将举办烹饪活动,展示来自各个地区的各种传奇菜肴。
本次活动的主要目的是重新引入印尼美食的丰富性,同时提升老美食,这是不久的将来更为人知的。
“如果我们不开始保护当地美食,我相信在未来20年内,群岛美食可能会灭绝,”PT Samsaka Lestari Rasa首席执行官Febriyanto Rachmat最近在雅加达举行的新闻发布会上说。
一届烹饪节的路演是为了为印度尼西亚各地的努桑塔拉烹饪中小微企业(既有知(传奇)又有知(非传奇)开辟机会,以提高质量,使群岛的烹饪品种“上升级”,在快速先进的印度尼西亚烹饪业中竞争。
这个传奇的美食节将从2025年年中到2025年底访问印度尼西亚的12个主要城市。这个节日拥有来自不同地区的真实美食的丰富性,呈现了数十个已经存在数十年的传奇商店。
从Sate Buntel H. Bejo(1971年)、Nasi Liwet Wongso Lemu(1950年)、Warung Mak Beng Bali(1941年)开始,到自1930年代以来开放的三宝垄Oen商店。每家商店不仅销售食品,还带来各自的当地历史、传统和身份。
该节日不仅提供来自不同地区的典型美食,而且还提供文化表演和互动活动,使其成为狩猎群岛口味和更密切了解印尼美食财富的理想场所。
「这次活动不仅仅是一个烹饪节,更是支持MSME演员的空间,尤其是长期以来一直致力于保持原始味道的传统烹饪企业。在现代美食的冲击中,这一步有望加强印尼美食的地位,使其在社区中保持相关性和需求,“Febriyanto Rachmat解释说。
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