雅加达 - 谁说衰老应该是疾病和身体功能下降的代名词?最近的一项研究表明,幸福衰老的秘密可以从你的盘子开始,特别是从中年时消耗的碳水化合物类型中开始。
5月24日星期六从Eating Well页面报道,发表在JAMA Network Open杂志上的这项研究表明,40至50岁时食用高质量碳水化合物和纤维的女性,身体和精神健康的老年人达到的机会要大得多,并且没有糖尿病,心脏病或癌症等主要慢性疾病。
塔夫茨大学(Tufts University)和哈佛大学(Harvard T.H. Chan School of Public Health)的研究人员从1984年到2016年,对超过47,000名女性进行了长期研究。结果很清楚,那些更频繁地从天然来源(如全谷物,水果,蔬菜和豆类)食用碳水化合物的人显示出健康衰老的速度远高于那些吃大量加工碳水化合物(如白面包,蛋糕或方便面)的人。
高质量碳水化合物的10%的卡路里摄入量增加与健康衰老的更大机会有关。相反,高摄入量加工碳水化合物实际上将这种可能性降低了13%。
除此类碳水化合物外,纤维含量也起着重要作用。植物性食物中的纤维已被证明可以帮助维持精神功能,降低慢性疾病的风险,并保持身体健康。事实上,中年期高纤维摄入量与健康衰老的机会增加多达37%有关。
研究人员还强调了注意粘液化指数(GI)和碳水化合物与纤维的比率的重要性。 GI高且纤维少的食品有可能加剧衰老过程。然而,具有高粘液化负荷但富含纤维的食品仍然提供了巨大的好处。这证实了选择合适碳水化合物的重要性。
家中吸收它的简单方法
好消息是,您不需要极端饮食或食用昂贵的食物。高质量的碳水化合物可以很容易地找到并加工成美味的食物。以下是一些实际提示:
- 选择全谷物,如红大米,奎尼亚,大豆或法罗,作为白米和加工饲料的替代品。
- 大量食用水果和蔬菜,包括新鲜,冷冻和罐头,没有添加糖和盐。
- 在日常菜单中添加洋葱,如洋葱或红豆。
- 用新鲜水果取代加工零食,如薯条或饼干,以及用豆腐替代小麦面包。
健康的衰老不是运气的结果,而是早期建立的小习惯的结果。通过选择合适的碳水化合物,您不仅可以保持身体健康,头脑保持敏锐,还可以给自己机会快乐地衰老,即活跃,独立和没有慢性疾病。
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