雅加达 - 蘑菇品种遍布世界各地,其中一些是稀有的,价格优惠。其中之一是来自印度的稀有蘑菇。
蘑菇名称Gucchi,以其美味而独特的味道而闻名。引用自“好人印度”,2025年3月24日星期一,这种蘑菇被列入世界上最昂贵的蘑菇名单。
这种古奇真菌在喜马拉雅山脉中藏身生长,因此被认为是烹饪界的宝藏之一。这些真菌大多生长在高高的喜马拉雅山脉森林中,隐藏在叶层以下。
这些真菌寻求者通常来自当地人,不得不长途跋涉,穿过陡峭的地形。收获季节持续数周。
古子真菌的生长也非常依赖于天气条件。如果它太干燥或太湿,那么真菌可能根本不会生长。
蘑菇也有独特的质地,如蜜蜂巢,其独特味道使其用于改善各种菜肴的味道,如 risotto,pasta和 kari。蘑菇的香气是豆类和土壤香味的组合。
蘑菇的价格为4万印度卢比,或相当于每公斤7.7印尼盾。高昂的价格,古奇蘑菇通常只在特殊活动或高端餐厅提供。
同时,在健康方面,古契真菌在传统医学中以其益处而闻名。这些真菌含有丰富的抗氧化剂,对身体健康有益,特别是在心脏中,高维生素D对增强免疫系统有用。
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