雅加达 - 在公共场所自食曾经被认为是禁忌或与孤独感有关。然而,这一趋势越来越受欢迎,特别是在Z世代和千禧一代等年轻一代中。根据在线餐厅预订公司OpenTable的数据,过去12个月有60%的人在餐馆自食,这个数字在年轻一代中增加到68%。
对于餐馆来说,独奏客户也有利可图。在OpenTable 2024新闻稿中,OpenTable增长高级副总裁Robin Chiang发表了声明。
“独奏客户往往花费更多,每人比普通客户花费48%更多,”罗宾说,2月20日星期四援引Hafpost页面的话说。
过去,自食被认为是孤独或缺乏社会关系的迹象。临床心理学家、营养学家Supatra Tovar博士说,随着对自我护理和心理健康重要性的认识日益增强,这种耻辱感开始发生变化。
Covid-19大流行还迫使许多人自己吃饭,这改变了与这种习惯相关的社会动态。现在,在餐馆独吃饭不仅更受欢迎,而且也有各种好处。以下是独吃的3个好处:
1. 鼓励有充分意识地食用
自己吃饭的最大好处之一是,一个人可以更多地关注食物。
“当我们自己吃饭时,我们可以更好地了解口味、质地和饮食体验,而不会出现外部干扰,”托瓦尔博士说。
自己吃饭也有助于一个人更好地了解与身体的关系,识别饥饿感和饱腹感,以及与食物建立更健康的关系。此外,这是享受自己时间,思考和思考的机会。
一些类型的食物,如寿司,非常适合自己享用。主厨Shingo Akikuni解释说,omakase容器创造了一个互动式体验,允许客户直接询问厨师并更深入地享受食物。
2. 提高独立性
自己吃饭意味着你只需要调整自己的口味和偏好。Tovar博士指出,独奏客户可以在不考虑他人的口味的情况下选择地方和食物。对于那些具有特殊的饮食需求的人来说,例如素食主义者,素食主义者或那些过敏于葡萄糖的人来说,这是非常有利可图的。
此外,小组饮食会影响一个人食物的选择。在许多情况下,人们觉得有必要遵循他人的选择,或者避免某些食物,因为害怕被判断。
牛津大学的Charles Spence博士补充说,在小组中,首先订购的人往往会影响他人的食物选择。通过自己吃,一个人可以在不受外部因素影响的情况下选择食物。
3. 自信心提升
自己吃饭也可以提高自信心。Cortney Warren博士解释说,敢于自己吃饭的人有信心在不受他人的意见影响的情况下面对社会局势。这可能是一次非常有能力的经历。
2021年关于独食韩国学生的研究表明,那些自食的人会有意识地获得认知和情感上的益处。他们更喜欢这种体验,而不是感到孤独或无聊。
即使对于最初感到尴尬的人来说,自己吃饭也可以是一种增强自信的体验。
「当我们挑战自己做一些不舒服的事情并设法这样做时,它会提高我们的自尊心,”沃伦博士说。
自我食欲不足
一些研究表明,自己吃饭可能与肥胖和抑郁有关。但是,背景非常有影响力。
沃伦博士指出,许多人在个人和社会安排方面都遇到食物困难。这些挑战可以产生过度饮食,缺乏饮食或对食物选择感到焦虑的形式。重要的是,选择自己用餐作为自我照顾的一种形式与自己用餐相区分,因为你感到孤立。
自己吃得快樂的技巧
对于那些还没有习惯的人来说,沃伦博士建议让这种体验尽可能特别。选择有趣的餐厅或真正想尝试的食物。如果你感到尴尬,练习你的心态,记住他人的意见不是太重要。
有些人可能想带上书籍或手机来缓解焦虑。然而,托瓦尔博士警告说,过度关注手机会把注意力从食物中转移出来,导致不清醒的饮食。更好的选择是阅读书籍,写日记,或者只是享受氛围。
托瓦尔博士说:“请记住,食物不仅仅是燃料,这是一次经历,自己吃饭可以是以你自己的方式欣赏这种经历的强大方式。
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