水位草案以确定食品的质量,来吧!

用水位公式计算食品中的水位的插图(StockSnap/Pixabay)

YOGYAKARTA - 水位草案可用于计算食品中的水含量,如大米,玉米,高,咖啡豆等。

食品中水分含量的计算可以确定质量以及粮食对损害的安全性。因此,计算水分含量的公式必须适当地研究。

材料中的水分含量可在湿重(湿基)或干重(湿基)中表示。

湿重水位的最大理论限额为100%,干重水位可以超过100%。

以下是计算湿重量和干重量量量的公式的解释。

引用自Adawyah的题为“加工和保护鱼类”的书,计算湿重水的含量可以按照以下公式进行:

火车:Wa/Wb x 100%

信息:

任何物质被声明基于湿重含有20%的水分含量,这意味着在100克材料中,水多达20克,干燥物多达80克。

如果您想根据干量计算材料的水分含量,则可使用的公式如下。

KA = Wa/ (Wb x 100%)

信息:

材料的干重可以通过称重来识别。这种称重是在材料的重量在干燥过程中不再改变之后进行的。通常,材料将在105摄氏度的温度下干燥至少2小时。

食品中,大部分水位分析都是根据干量确定的。这是因为基于湿量的计算有一个弱点,即湿材的重量总是变化。在计算干量水量时,材料的重量将永远相同或固定。

根据湿材水或干燥材料的含量,从干燥材料中获得干燥率。这个比例的计算可以通过以下公式完成:

干燥率=干燥前的材料重量/干燥后材料重量

干燥比率草案也可以如下写作:

干燥率= 100 – M1 / 100 – Mo = To + 1 / T1 + 1

信息:

因此,有关水位公式的信息。仅在 VOI.ID 即可获得其他可选的新闻更新。