雅加达 - 螃蟹在烹饪过程中经常被活煮沸。你知道,事实证明,他们也可以感到痛苦。这项研究表明,龙虾和螃蟹具有神经系统,允许他们在活煮熟时感到疼痛。
因此,哥德堡大学的畜牧学家现在敦促每个人或厨师不要再活泼地煮沸螃蟹,并以禁令的形式呼吁规则,因为它被列入伤害动物的类别。
研究表明,螃蟹确实可以感受到痛苦,就像其他动物一样。这意味着挽救生命的过程可以成为螃蟹非常痛苦的死亡方式。
“我们认为,必须禁止活屠宰,屠宰等其他技术必须在屠宰被捕后立即应用,”哥德堡大学主编和博士生Eleftherios Kasiouras说,VOI于2024年12月6日星期五援引每日邮报页面。
“证据越来越多,包括研究表明螃蟹感到痛苦。因此,我们必须像我们对待其他动物一样对待它们,“他继续说道。
在研究中,科学家们使用大脑扫描来研究犀牛神经系统如何应对痛苦刺激。结果显示,第一批证据表明,犀牛以与人类相同的方式处理疼痛。
研究人员采取了部分瘫痪的沿海斑块,并将电极固定在形成中央神经系统的神经群上。然后,这些斑块使用酸盐酸溶液和特殊探测器给予痛苦的化学或身体刺激。
他们在爪子、天线和腿部发现损伤或压力,导致相关小巷的电力活动中断。
“我们的研究结果表明,当痛苦刺激被给予沿海疤痕组织时,刺激会传播到大脑。这种反应持续了很长时间,非常激烈,“Kasiouras解释说。
研究人员还测试了同一刺激区域,使用盐水不是痛苦的,但没有看到同样的反应。
“我们没有收到任何回应,所以我们看到的显然不是反射。从我们的研究结果中,我们看到这是对痛苦的回应,“Kasiouras说。
以前,研究表明,螃蟹、虾和龙虾很可能感受到疼痛。然而,这些研究更多地依赖于观察方法,例如观察受影响区域的触摸增加或努力避免危害。
这项最新研究的区别在于,科学家们首次想象了皱纹和龙虾神经系统如何真正应对破坏性刺激。
在我们的身体和许多其他动物的身体中,有一个名为鼻塞管的特殊接收器,可以检测损伤并向中央神经系统发出信号,并被解释为疼痛。
在《生物学》杂志上发表的一本期刊上,研究人员得出结论,夜节接收器的存在是动物感受到疼痛的“第一个标准”。研究人员观察到的神经激活有强烈的迹象表明,疤痕组织中存在疼痛接收器,可以向中央神经系统发出反应。
还有,什么适用于疤痕或其他类型的贝类,具有类似的结构和神经系统。这清楚地证明了疤痕和龙虾能够感受到和处理疼痛。
看到这些发现,研究人员表示,立即为螃蟹的福利提供更多法律保护非常重要。
“因为现在我们有证据表明他们感受到了痛苦并回应了痛苦,”卡西奥拉斯说。
在欧洲,螃蟹是未受动物福利法保护的动物群体之一,这意味着没有关于如何适当对待的指导方针。它允许将螃蟹切割或煮沸,这当然不适用于我们消费的哺乳动物。
虽然研究人员承认他们的研究肯定是痛苦的,但使用的疤痕数量尽可能减少,希望将来改善所有疤痕的福利。
「在英国,螃蟹和龙虾被认为是有能力感受到的生物,因此动物福利立法对于包括这类动物群体也应该是不好的。需要在此主题上进行更多研究,我们期待在未来宣布进一步的指导方针,“Kasiouras说。
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