科学家们成功地制作了世界上最薄的意大利面,尺寸小于理发。

世界最薄的意大利面条的外观插图(NDTV)

雅加达 - 英国伦敦大学学院(UCL)的一组化学科学家设法创造了世界上最薄的意大利面。意大利面的厚度比人类发型的细分200倍。

Nanoscale Advances上发表的这项研究表明,这种最薄的意大利面板打破了以前的记录。因为制作的每条意大利面板都非常少,甚至太小,无法被普通光摄像机或显微镜清楚地捕捉到。

研究人员使用扫描电子显微镜。这种显微镜通过使用电子文件扫描样本并根据反弹电子图案生成图像来工作。

这种几乎看不见的斯帕格蒂不是旨在食用的食物,因为它只会在不到一秒的时间内成熟。这种斯帕格蒂是由其中的微妙纤维引起的,称为纳米纤维。这种斯帕格蒂有助于骨骼再生和其他医用应用。

研究小组使用一种称为电气磨损的技术来生成直径仅为372纳米的纳米纤维,这些纤维来自面粉混合物。他们使用面粉和福米酸,而不是水,因为福米酸可以分解形成淀粉的直升机(大量螺旋堆)。

此外,他们还必须将混合物加热几个小时。然后,慢慢将其煮沸以确保一致性正确。这个过程类似于制作普通的意大利面条,其中通过金属孔推水粉和水混合物。然而,在这项研究中,他们用电源取回了面粉混合物。

“这真的是像意大利面条一样,但要小得多,”该研究的作者之一Adam Clancy博士说,VOI于2024年11月26日星期二援引NDTV页面。

形成的纳米纤维是水素纤维的。这意味着它们可以用作环保和生物分解纳米纤维应用中的淀粉替代品。一些潜在的应用包括下一代医疗用品,或加热的超级容器电极。

「纳米纤维,如淀粉制成,在塑料中具有巨大的潜力,因为它们的性质高度有形。此外,纳米纤维还在研究中被用作组织生长中的杆(支撑助手),因为它们模仿外细胞矩阵,蛋白质组织和细胞建造的其他分子以支持自己,“该研究的共同作者Gareth Williams教授说。

有了这些发现,科学家们希望纳米纤维制造的创新能够为医学和技术领域的进步铺平道路。它为各种未来的应用提供更环保和有效的解决方案。