YOGYAKARTA - 添加剂是经常在加工过程中放入食物中的添加成分。主要功能是减缓腐烂,保持营养价值,并为食物提供更好的质地。例如,添加剂可以使蛋糕的质地更轻微,或增加食物外观的吸引力。
一些常用添加剂包括单酚 Glutamat (MSG),人造染料,钠氮,瓜拉金和高酸玉米糖浆。这些物质经常在加工食品中发现,如方便面,小吃小吃,即食食品。
但是,重要的是要限制添加物的消耗。每日安全限额约为每公斤体重120毫克。如果食用过量,添加物质会导致各种健康问题,从中毒,神经损伤到不孕等严重疾病。
以下是通常添加到食物中的5种类型的添加物,其有用性和影响包括在内:
1. 单 Glutamat (MSG)
MSG是一种添加剂,通常用于改善食物口味,提供独特的辣椒味。这种成分通常在加工食品中发现,如方便面,甘汤,薯条,冷冻肉和即食菜肴。MSG与普通盐相比的优势在于其较低的钠含量,因此不会对高血压患者的血压产生重大影响。然而,过度使用MSG会引发各种健康问题,例如:
2. 食品染料
食品染料用于美化菜肴的外观,加强颜色,并提供有趣的多样性颜色。这种物质不仅添加到食物中,还添加到饮料中。
然而,过度食用人造食品染料会导致健康影响,如:
为了最大限度地降低这种风险,强烈建议使用来自露水叶、寿司叶、 Bit、龙果或delima等成分的天然染料。
3. 钠氮
这种添加物经常用于加工肉类,以防止细菌生长并提供咸味。但是,当含有钠氮的食物暴露在高温下时,健康问题就会出现。
高温会引发化学反应,将钠氮化物转化为氮化物,一种与:
因此,食用加工肉类的消费量应受到限制或与健康饮食相平衡。
4. 瓜尔·古姆
瓜鲁橡胶是一种添加物,作为天然增厚剂。这种物质经常用于冰淇淋,沙拉和奶酪汤等食品。
瓜拉橡胶的优点是其高纤维含量,因此:
5. 高果肉玉米 Sirup
高玉米糖浆是玉米衍生的甜味剂,经常用于苏打水,糖果,果汁,早餐谷物和零食等产品。
这些添加剂富含糖,大量可引起:
因此,减少食用高糖的食品和饮料对于保持健康非常重要。
谈论成瘾物质,你还需要知道5种对健康有害的食物染料
因此,在知道食品中通常添加的5种类型的添加物后,在 VOI.ID 上查看其他有趣的新闻,现在是时候彻底改变新闻了!
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