雅加达 - 索西通常以成熟状态或仍然生锈状态出售。在煮熟的索西香中,有几件事要注意,以便煮熟均匀,不煮沸。
一般来说,香肠是通过煮熟,油炸和煮熟的方式煮熟的。2024年11月25日星期一,世界食用公司(World Casing Corporation)的食品专家揭示了如何正确烹饪香肠。
根据专家的说法,在煮香肠时经常犯的错误是,在冷冻器或冰箱中取出后立即煮熟。这意味着仍然冷冻或冷冻的香肠被强行煮熟,这可能会使其质地改变,而不是完美成熟。
专家建议,最好先沉浸在室温(雪崩)之前。这个过程通常需要15分钟。
「如果你想要柔和柔和的香肠,请让香肠在煮熟前升至室温。刚刚从冰箱中取出的香肠会导致成熟的香肠不均衡,“专家说。
煮熟时冷冻的酱汁不均匀成熟,因为酱汁的外部比内部仍然非常冷冻和冷冻的酱汁更快成熟。这导致酱汁的部分过于成熟和干燥,如果等到内部达到适当的温度供食。
此外,在烹饪香肠中,注意温度也很重要。安全香肠烹饪温度从71°C到73°C不等。
「牛肉、猪肉香肠的安全香肠的烹饪温度为71摄氏度。对于来自家禽的香肠,它必须是73摄氏度,“他总结道。
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