雅加达 - 东南亚营养调查(SEANUTS)II进行的一项调查显示,早餐摄入量相当多,包括多种菜单和早餐时的牛奶消费,与儿童的饮食质量改善密切相关。
SEANUTS II的主要研究员,也是UI医学院儿科科学系教授,Rini Sekartini Sp.A(K)教授博士说,父母需要照顾孩子每餐食用牛奶,以满足微量营养素的摄入量,特别是钙和维生素D。
“一般来说,早餐时食用牛奶的儿童含量更高,特别是钙和维生素D,”里尼周五在雅加达举行的SEANUTS II媒体科学研讨会上的演讲中说。
该研究强调了早餐时食用牛奶的重要性,这可以满足印度尼西亚儿童维生素D的每日摄入量4.4倍和钙2.6倍。
乳制品不仅以液体牛奶或粉末的形式出现,而且还包括其他动物乳制品,如酸奶和奶酪,每天设定一份份份量。
里尼教授说,这一发现可以成为中央和区域政府在工业学校职业卫生工作者,特别是家庭的建议和鼓励,即在早餐期间每天至少喝一杯牛奶可以帮助满足儿童营养,这对成长很重要。
他说,在SEANUTS调查中,数据显示,早餐的28%的儿童中,只有16%的印度尼西亚儿童在早餐期间服用牛奶或乳制品作为主要营养的一部分。
他说,早餐实际上作为儿童的能量贡献者发挥着重要作用,特别是支持他们的日常活动和学习过程。一般来说,印度尼西亚人两岁后不给孩子牛奶,因为人们认为日常食物就足够了。
因此,从这些数据中还可以得出,在年幼或两岁以下儿童的年龄,牛奶消费量仍然更高。农村地区牛奶供应和低收入的问题也是两岁以上儿童很少食用牛奶的一个因素。
Rini进一步解释说,通过微量营养素水平的进入,父母应该关心的是钙和维生素D的满足,最容易获得来源来自牛奶。
“对于维生素C,科林和DHA,通常可能有人用含有它的配菜一起吃饭也是推荐的,但最担心的是钙和维生素D的含量,并且通过添加牛奶的早餐来容易获得,”里尼教授说。
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