雅加达 - 英国的一些科学家首次成功创建了带有3D技术的印刷食品。这种3D印刷食品被认为能够帮助那些难以吞咽食物的人。
UWE Bristol率领的学者成功地创造了印刷的3D食品,以生产安全食用,食用和消化食品。该研究由Alexanderros Stratakos领导,并与临床营养学家共同开发。
这是为了确保这种3D印刷版的食物是完整的,多成分的,富含营养素的菜肴,适合患有不幸症的人。
3D食品使用精细的polong豆,过滤的希腊酸奶,额外病毒橄榄油,粉末有机薄荷叶和蔬菜卡尔杜制成。
研究人员通过尝试各种新的组合的食品加强剂和特殊的凝胶来实验,再到生产适合不满患者的带有文本和敏捷性的3D食品。
「有了我們的3D印刷食品,食物颗粒有可能被困在喉咙或喉咙中,这可能是不快感患者的问题,”UWE Bristol可持续农业食品生产副教授Stratakos博士说。
“它需要更少的咀嚼,并且具有特殊配制的结构,为不满的人提供更多的食物控制,”他继续说道。
Stratakos博士说,以前对适合迷障患者的3D印刷食品的研究只注重了一些食物,但缺乏注意食物的营养。
「我们的食品是第一款,非常适合不满患者。此外,保持营养,美味和富含卡路里的东西,“他说。
“作为研究人员,我们努力解决现实生活和快乐的问题是一个非常重要的问题。这是一个日益严重的问题,因为我们老化并成为英国和国际上医疗保健的负担越来越大的人口,“他继续说道。
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