雅加达 - 鸡肉菜是许多人喜欢的食物之一,从儿童到成人。这种菜也受欢迎,因为它的味道美味有营养。
2024年9月,Taste Atlas发布了印度尼西亚50种最佳菜肴清单。列表中有一些最好的鸡菜。以下是5种最佳鸡菜,如 tasteatlas.com 页面报道的那样。
基本上,印度尼西亚的食鸡由鸡肉碎片组成,从胸部、上大腿、下大腿到翅膀。作方法,生鸡被浸入香料中。然后煮沸一段时间,然后油炸到金色和仁雅色。
香料通常由辣椒,甘水,姜黄和爪哇酸等香料制成,但由于这些菜肴在全国各地享用。这些菜肴在各个区域的多样化中提供,可能包括香料和其他香料,或各种附加剂,如椰子粉或大米粉。
所有类型的食用鸡都可以作为自己的菜肴享用,通常伴有米饭和新鲜蔬菜或沙拉。食用鸡肉也是印尼式宴会上的一般配菜。
印度尼西亚菜肴由一块用辣椒和辣椒供应的炸鸡组成。peet这个菜肴名称的意思是按下或推,指的是用锤子压制的鸡的方法,使肉更轻松。
有些人在油炸后软化鸡肉,然后用辣椒涂抹。这顿饭旁边还有额外的辣椒,通常伴有新鲜蔬菜,豆,豆腐和米饭。虽然它们来自东爪哇,但小鸡在全国范围内被发现,在新加坡很受欢迎。
印度尼西亚鸡肉Opor由santan混合物和各种香料制成,如塞拉伊,爪哇酸,甜木,甘,棕糖,凯图姆巴,大蒜和青葱。这些菜肴通常用肉片制成,这些肉片仍然具有骨骼,如大腿,下大腿,或有时完全鸡肉被切割。
这种菜肴通常与爪哇有关,属于使用兰丹煮熟技术的porser菜肴组。鸡肉Opor通常在开斋节或开斋节假期享用。鸡肉Opor通常用大米,煮蛋或ketupat供应。
鸡肉古莱是一种由鸡肉制成的古莱美食,是一种类似于卡里的印度尼西亚菜肴。鸡肉古莱由鸡肉碎片组成,煮熟在santan基型辣酱中,以及各种香料,包括辣椒,姜黄,凯图姆巴,丁滕和帕拉,以及青葱,大蒜和kemiri。
这种菜肴最初出现在西苏门答腊的巴东,但现在全国各地都享用。鸡菜通常在旁边用公鸡米饭供应。
烤鸡是来自印度尼西亚的鸡肉菜肴,但在马来西亚也很受欢迎。为了准备煮熟的鸡肉,首先将肉煮沸在带有香料或香料的锅里。然后,酱油被减少到面粉中,然后煮沸到鸡肉碎片中。
肉煮熟,直到皮肤变色为暗色,但不会煮沸。煮熟后,鸡肉配有白米饭,辣椒酱,西红柿酱和辣椒酱,少量甜辣椒酱。
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