YOGYAKARTA – 奶酪是一种全球知名的食物,主要由牛奶制成。无论是牛奶还是水牛和山羊,每个地区都有自己的加工方式。在印度尼西亚,有各种各样的传统加工奶酪。除了具有独特的味道外,成分还适应了周围的地球的产量。想知道印度尼西亚有什么类型的当地奶酪?这是他的名单。
第一种传统的印尼奶酪,称为达迪亚奶酪,来自西苏门答腊武吉丁宜。成分来自独特加工的水牛奶。达迪亚奶酪是使用竹茎制成的,上面有香蕉叶作为生产期间的容器。当然,这个过程决定了典型的奶酪味道。
达迪亚奶酪具有酸性味道。通常用作迪皮或可可兰酱,用于薯条或红大米辣椒。许多居民还将这种达迪亚奶酪与米饭,辣椒酱,辣椒酱和洋葱一起食用。
这种桑杜罗奶酪是在东爪哇省卢马让生产的。桑杜罗奶酪由山羊牛奶制成。有两种类型的桑杜罗奶酪,即软奶酪和莫扎雷拉。8月29日星期四,他的莫扎雷拉奶酪具有肯雅质地的质地,在加热或煮熟时融化。如果奶酪是柔软的,那么它的质地就像豆腐一样柔软,并且具有独特的牛奶香味。
这种奶酪起源于北苏门答腊的塔帕努利,而dali ni horbo则被称为巴塔克奶酪。这种独特的奶酪制造不使用化学物质。与以前的本地奶酪一样,制造非常独特。
这种Dali ni horbo奶酪使用水牛奶,并添加菠萝蜜或木瓜叶作为增厚剂。味道是柔和的土壤。通常,这种Dali ni horbo奶酪与nanura或粗鱼和各种新鲜蔬菜一起供应。
Boyolali被称为最大的牛奶生产商中心。因此,加工奶酪也是加工当地牛产品的产品之一。indrakila奶酪具有长期的新鲜感和耐久性。这种本地奶酪,有各种各样的产品。其中包括Feta奶酪,Mozarella,山奶酪,Feta橄榄油奶酪和Robert奶酪,其灵感来自巴黎的Camembert奶酪。
浅人奶酪来自南苏拉威西岛的Enrekang。这种类型的印尼本土奶酪,乍一看,看起来像是锡豆腐。这种具有柔软质地的奶酪,实际上是相当密集的。
浅层奶酪由水牛奶或牛奶制成,过滤然后在最低温度为70摄氏度时煮沸。与巴塔克奶酪类似,这种浅层奶酪使用泥炭或木瓜叶作为堆肥材料。这是为了在奶酪上形成固体质地。好吧,为了让它持续一个多月,将盐混合,使其具有咸味。
上面是地制品加工的多种本地印尼奶酪。传统上加工了几种类型的奶酪。您是否曾尝过上面的本地印尼奶酪列表之一?
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