雅加达 - 一杯酸奶开始一天是改善肠道健康的一种简单方法。这种发酵乳制品含有益生菌,有助于平衡肠道微生物体中良好和坏细菌的比例,改善消化和整体健康。虽然酸奶对肠道的好处已经令人印象深刻。但伊利诺伊大学8月26日星期一Eat This网站报道的新研究表明,添加一个顶点,如蜂蜜,可以改善其效果。
然而,酸奶中益生菌的最大挑战是,这些细菌并不一定能在从口到肠道微生物的途中生存。研究人员认为,这主要是由口、胃和肠道中的酶引起的。这些酶对消化和吸收营养物质很重要,但它们也可以减少进入肠道的益生菌的数量。然而,经过三项研究,研究人员发现,添加一点蜂蜜可以帮助支持益生菌的生存。
在第一项为模拟口腔、胃和肠道消化而实时进行的研究中,研究人员证实了他们的假设,即多肉蜂蜜可以在消化过程中提高益生菌的生存率。对这一概念的证明的研究是一个重要的开端,但不是在人类身上完成的。
根据这些发现,研究人员单独进行了第二次研究,以研究这种影响是否适用于人类。他们测试了66名健康成年人,他们食用含有多肉蜂蜜的酸奶和含有无蜂蜜的酸奶。结果表明,与仅酸奶相比,蜂蜜和酸奶的组合确实会提高益生菌的生存率。
小型后续研究进行,参与者用普通糖食用酸奶。即使在这项研究中,蜂蜜也被发现对支持益生菌的生存产生了最大的影响。
总而言之,作为初学者,一点蜂蜜可以成为普通糖或其他甜味剂的替代品,您可以在酸奶中添加。蜂蜜不仅对肠道比糖更好,而且还含有大量强抗氧化剂。此外,研究还发现,蜂蜜对血糖水平比普通糖更好。
但是,重要的是要记住,蜂蜜仍然被认为是一种添加糖的形式。食用过多的添加糖会增加心脏病,增加体重和2型糖尿病的风险。然而,少量蜂蜜与酸奶混合在酸奶中,对于大多数人来说都是安全的。
除蜂蜜外,您还可以添加豆或豆以获得健康的脂肪和蛋白质或您最喜欢的水果以获得纤维和抗氧化剂。无论您选择哪种组合,都享受您从蜂蜜中获得的肠道健康益处。
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